國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)（下稱“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委”）標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新管理司團(tuán)體和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化處日前對(duì)澎湃新聞（www.thepaper.cn）記者表示，他們正在研究8月份出臺(tái)的《生食三文魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（下稱“團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)”），并已向團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)起草單位中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)了解過相關(guān)情況。
8月10日，《生食三文魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)，指虹鱒為三文魚并推薦生吃，引起海內(nèi)外爭(zhēng)議。
標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新管理司是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委的內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)，主要職責(zé)是協(xié)調(diào)、指導(dǎo)和監(jiān)督行業(yè)、地方標(biāo)準(zhǔn)化工作；規(guī)范、引導(dǎo)和監(jiān)督團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化活動(dòng)等。
9月22日，《北京日?qǐng)?bào)》報(bào)道稱，由于《生食三文魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)引起軒然大波，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委、中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)等有關(guān)各方，預(yù)計(jì)在9月底前專門對(duì)這一標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行討論與論證。
10月8日，澎湃新聞?dòng)浾咧码妵?guó)家標(biāo)準(zhǔn)委標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新管理司團(tuán)體和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化處，咨詢團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)回爐重新論證一事。該處工作人員告訴澎湃新聞?dòng)浾撸?ldquo;《生食三文魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)這個(gè)事情我們?cè)谘芯?，我們?huì)從標(biāo)準(zhǔn)的管理上進(jìn)行研究的。”
團(tuán)體和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化處工作人員表示，研究項(xiàng)目正在推動(dòng)。在研究過程中，他們已通過相關(guān)部門向中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)了解過情況。由于尚未研究清楚，研究?jī)?nèi)容與期限目前無法透露。“如果我們調(diào)查清楚，有可能不用您采訪，我們就會(huì)發(fā)布新聞的。”
當(dāng)天，澎湃新聞?dòng)浾呔蛨F(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)重新論證一事聯(lián)系中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)崔和。崔和稱，“不方便透露，所有的媒體我們都不公開。”隨即掛斷電話。
今年9月，崔和就此事接受央廣網(wǎng)采訪時(shí)表示，“怎么論證、什么時(shí)間論證都沒有消息。有的企業(yè)已經(jīng)開始準(zhǔn)備按標(biāo)準(zhǔn)包裝了。”
虹鱒并非三文魚，生吃有患寄生蟲風(fēng)險(xiǎn)。在認(rèn)清這一事實(shí)的情況下，不少消費(fèi)者表示，因?yàn)閾?dān)心無法買到真正的三文魚而拒絕吃三文魚，而正宗的三文魚也開始自稱海產(chǎn)大西洋鮭。
不過，在消費(fèi)者普遍不認(rèn)同團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則之時(shí)，中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)陳麗純?cè)?月21日上海市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)召開的“三文魚”定義之爭(zhēng)公開討論會(huì)上仍舊表示，“目前我們的標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)發(fā)布，現(xiàn)在還沒有推遲實(shí)行和修改標(biāo)準(zhǔn)的決定。”
