食品伙伴網(wǎng)訊 10月11日。湖北省食藥監(jiān)局公布近期食品抽檢信息，該局組織抽檢餅干、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、糕點(diǎn)、罐頭、糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、水果制品共8類食品264批次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品2批次。
其中1批次為崇陽大潤(rùn)發(fā)超市有限公司銷售的標(biāo)稱武漢市富利來食品有限公司生產(chǎn)的山楂酪（果糕類蜜餞）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-01-02），該產(chǎn)品檢出苯甲酸及其鈉鹽超標(biāo)，檢出值為0.699g/kg（以苯甲酸計(jì)）。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，蜜餞涼果中苯甲酸的最大使用量為0.5g/kg。
另1批次為崇陽萬興佳億商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱湖南全都旺食品有限公司生產(chǎn)的香蔥味蘇打餅干（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017-12-18），該產(chǎn)品檢出過氧化值超標(biāo)，檢出值為0.60g/100g（以脂肪計(jì)）。
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會(huì)逐步升高，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 餅干》（GB 7100-2015）中規(guī)定，餅干中的過氧化值（以脂肪計(jì)）應(yīng)不超過0.25g/100g。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局已要求武漢、咸寧食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，并對(duì)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。涉及外省食品生產(chǎn)企業(yè)的，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局已將不合格情況通報(bào)生產(chǎn)企業(yè)所在地食藥監(jiān)局依法進(jìn)行處置。
相關(guān)報(bào)道：湖北省食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2018年第39期）
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