近日，信網(wǎng)獲悉，在食藥監(jiān)局一次檢查中，青島第二中學分校職工餐廳因采購不符合食品安全標準的食品原料，被市南區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局處罰。信網(wǎng)調(diào)查得知，被處罰原因是由于職工餐廳所采購的鮮雞肉中氯霉素含量超過國家標準，對此學校方面已經(jīng)采取相應(yīng)措施。
2018年5月20日，市南區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局工作人員依法對青島第二中學分校食堂所采購的“飛佳鮮雞”抽樣檢查，并在5月21日委托相關(guān)檢測部分進行檢驗。檢驗結(jié)果顯示，樣品中氯霉素項目不符合農(nóng)業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》要求，屬不合格產(chǎn)品。
市南區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局工作人員進行了立案調(diào)查，經(jīng)查，存在問題的這批鮮雞肉共有兩箱，價值340元。兩箱雞肉共80斤，除去被抽取的4斤，剩余的76斤在檢驗結(jié)果出來之前被一次性加工成烤雞腿肉，全部用于職工餐，銷售金額共計354元。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條，市南區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局依法對其作出處罰：沒收食堂違法所得46元。
信網(wǎng)通過查詢了解到，氯霉素是一種廣譜抗生素，常用于預(yù)防和治療動物疾病。在《動物性食品中獸藥最高殘留限量-農(nóng)業(yè)部235號公告》規(guī)定中，氯霉素為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。為此，信網(wǎng)咨詢了相關(guān)醫(yī)護人員。“長期大量食用氯霉素殘留的鮮肉可能會引起腸道菌群失調(diào)，導(dǎo)致消化機能紊亂。”該醫(yī)護人員說道。
青島第二中學分校位于市南區(qū)江西路70號，10月10日下午，信網(wǎng)來到該學校餐廳，餐廳負責人承認的確存在此情況，并給信網(wǎng)出示了相關(guān)食材的檢驗合格報告。“學校餐廳在選擇供貨商方面十分謹慎，所有供貨商都是通過相關(guān)部門認證，產(chǎn)品也必須有檢驗合格報告。但由于條件所限，僅靠餐廳很難檢查出所有問題?？赡苓@批次的雞肉只有部分存在問題，才使得在流通環(huán)節(jié)中沒有被檢測出來。”
學校方面的領(lǐng)導(dǎo)告訴信網(wǎng)，在得知此事后，學校方面給予了高度重視，目前未發(fā)現(xiàn)有食用雞肉引起不適的情況。同時為了盡可能排除隱患，學校也已經(jīng)重新更換了供貨商。
