通常,人們認(rèn)為顏色鮮艷的野蘑菇才有毒,但許多顏色單一的野蘑菇也可能有毒。——西南醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院血液內(nèi)科主任李曉明
10月14日下午,家住彭州市小魚洞鎮(zhèn)大灣村的尹大爺躺在床上痛苦不已,劇烈的肝痛和胸悶,讓他無法正常休息,膝蓋也因不停翻轉(zhuǎn)碰撞磨出了血。幾天前,尹大爺一家在自家老房子附近的樹林內(nèi)采摘野蘑菇,食用后出現(xiàn)了上吐下瀉的癥狀。15歲的外孫被及時(shí)送到醫(yī)院脫離了危險(xiǎn),然而尹大爺和妻子卻因沒有重視,耽擱了兩天才就醫(yī)治療。不幸的是,10月11日晚,妻子病情加重去世了,如今尹大爺也奄奄一息。
成都商報(bào)記者從醫(yī)院病情證明上看到,尹大爺?shù)脑\斷結(jié)果是急性毒蕈中毒(指誤食可引起中毒的蕈類食物而致中毒),急性肝功能衰竭,急性腎功能不全等病癥。
悲劇再演
飛來橫禍
吃了野生菌后 老伴去世了,他正在“保守治療”
尹大爺一家居住的彭州市小魚洞鎮(zhèn)大灣村依山傍水,植被生長茂密,自然環(huán)境非常好。入秋以后,陰雨綿綿,濕潤、潮濕的環(huán)境,為野生菌提供了良好的生長條件。由于新鮮的野生菌吃起來十分美味,因而,到了這個(gè)季節(jié),尹大爺家里偶爾也會采摘一些來食用。沒想到的是,幾天前卻因?yàn)槭秤靡吧辛硕?,自己和老伴兒、外孫躺進(jìn)了醫(yī)院,更嚴(yán)重的是老伴兒為此丟了性命,自己現(xiàn)在也奄奄一息。
10月6日,尹大爺和老伴兒回到老房子打理農(nóng)活,發(fā)現(xiàn)附近樹林里的一棵樹樁上長滿了新鮮的野生蘑菇,個(gè)頭飽滿,便摘了一斤左右回家食用。晚上,老伴兒把蘑菇烹飪好,夫妻倆和外孫一起吃了不少,他們甚至覺得比以前吃的野生菌味道還要鮮美。
第二天凌晨4點(diǎn)過開始,尹大爺和老伴兒接連出現(xiàn)了嘔吐、腹瀉的情況。9點(diǎn)過,外孫也被發(fā)現(xiàn)有相同癥狀。得知一家人昨晚剛吃過野生菌,懷疑可能食物出了問題,女兒尹女士提出送醫(yī)治療,可老兩口拒絕了。“老年人覺得是普通吃壞了肚子,吐了、拉了后緩一下就沒事了。”尹女士說,父母認(rèn)為情況不嚴(yán)重,便沒有去醫(yī)院治療,之后她把兒子送到了彭州市人民醫(yī)院治療,被懷疑是吃了野生菌中毒,經(jīng)過及時(shí)治療,脫離了危險(xiǎn)。
10月9日,父母的身體不但沒有好轉(zhuǎn),連站都站不穩(wěn)了,家人趕緊將他們送往當(dāng)?shù)蒯t(yī)院,醫(yī)院建議到成都治療。隨即,尹大爺和老伴兒被轉(zhuǎn)到了四川大學(xué)華西第四醫(yī)院,老伴兒因病情嚴(yán)重住進(jìn)了重癥監(jiān)護(hù)室(ICU),尹大爺在急診室搶救,進(jìn)行了血液凈化等一系列治療。不幸的是,尹大爺?shù)睦习閮翰∏榧又兀?0月11日晚離世了。
成都商報(bào)記者從醫(yī)院出具的病情證明上看到,尹大爺?shù)脑\斷結(jié)果是急性毒蕈中毒,急性肝功能衰竭,急性腎功能不全等病癥。經(jīng)過治療,尹大爺病情并無好轉(zhuǎn),目前,尹大爺已經(jīng)回家,保守治療。
記者走訪
當(dāng)?shù)赜惺秤靡吧牧?xí)慣
“沒想到這次出了事”
10月14日下午,在尹大爺親屬的帶領(lǐng)下,穿過一片樹林,成都商報(bào)記者來到了尹大爺家的老房子,潮濕的路面,長了很多苔蘚。“就是那棵樹上長的野生菌。”成都商報(bào)記者看到,這種野生菌呈金黃色,遠(yuǎn)遠(yuǎn)便能看到,走近一看,大小不一的菌子長滿了樹樁。尹大爺?shù)挠H屬告訴記者,當(dāng)日他們便是吃了這種野生菌才出了事。
“以前偶爾也要采野生菌來吃,都沒得事,沒想到這次這么嚴(yán)重。”尹女士告訴成都商報(bào)記者,因家住山區(qū),家人有食用野生菌的習(xí)慣,而這次吃的品種以前并沒有嘗試過,沒想到卻出了事,還這么嚴(yán)重。記者在尹女士居住的小區(qū)走訪時(shí)了解到,這里的村民偶爾也會采摘野生菌食用,可是野生菌毒性難辨,當(dāng)?shù)卮逦瘯步?jīng)常向居民宣傳謹(jǐn)慎食用,并將警示廣告張貼在小區(qū)墻上。
然而,悲劇還是發(fā)生了。
是何種菌類有如此毒性呢?隨后,成都商報(bào)記者將在樹林里拍攝的野生菌照片,發(fā)送給多名專家辨別,目前暫時(shí)無法辨認(rèn)出種類。
野生菌中毒,并非新鮮事,成都商報(bào)此前曾多次報(bào)道類似事件。
并非“新”聞
公園里的野蘑菇 吃完她進(jìn)了ICU
2017年9月5日上午,成都市民陳琳在自家附近的公園內(nèi)采摘了大概半斤野蘑菇,隨后中午用野蘑菇炒了一碗菜,食用后出現(xiàn)了嚴(yán)重的中毒癥狀,隨后被送到醫(yī)院急診,被送進(jìn)醫(yī)院ICU。“最近收治的蘑菇中毒患者很多。”醫(yī)生介紹,這些患者一部分是自采的野蘑菇,也有幾位是在市場上買的農(nóng)民出售的野蘑菇。 (成都商報(bào)2017年9月8日4版)
一家五口吃野蘑菇
三人搶救無效去世
2016年10月,瀘州市古藺縣觀文鎮(zhèn)的李勝強(qiáng)家一家5口吃下用水煮過的野生蘑菇,次日全家人開始嘔吐、胸悶,被緊急送往古藺縣人民醫(yī)院,后轉(zhuǎn)至西南醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院治療。3天后,妻子和兩個(gè)孩子搶救無效去世。當(dāng)月,古藺縣及周邊地區(qū)頻發(fā)的吃野生蘑菇中毒事件,中毒人數(shù)達(dá)到數(shù)十人,最終搶救無效去世的在10人以上。
?。ǔ啥忌虉?bào)2016年11月9日5版)
警鐘長鳴
專家建議
不要食用任何野生菌
那么,為何野生菌中毒難治呢?西南醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院血液內(nèi)科主任李曉明表示,通常毒蕈中毒集中發(fā)生在秋季,伴隨著秋雨,一些綠地和樹林里會長出許多來歷不明的野蘑菇。這些野蘑菇品種多,食用后引發(fā)的中毒癥狀表現(xiàn)各異,主要有嘔吐、腹瀉、胸悶、精神異常等。中毒后主要會損害肝功能,如果沒及時(shí)救治,會引起腎功能不全等多器官衰竭,死亡率很高。
“凡是野蘑菇均不建議食用,以防中毒,中毒后需要及時(shí)到醫(yī)院就診。”李曉明說,如果出現(xiàn)上吐下瀉的癥狀,要引起重視,到醫(yī)院就醫(yī),診斷具體病癥,若是普通消化道問題及時(shí)醫(yī)治則無問題,若中毒,則需盡快救治。由于目前毒蕈中毒沒有明確的解藥可以對癥治療,只有通過血液凈化進(jìn)行處理,降低死亡率。不過,通常情況下,只要及時(shí)救治,是可以脫離危險(xiǎn)的。
中毒咋辦
喝水、催吐、及時(shí)就醫(yī)
“通常,人們認(rèn)為顏色鮮艷的野蘑菇才有毒,其實(shí)不一定,許多顏色單一的、灰灰的野蘑菇也可能有毒。”李曉明介紹,如果市民遇到毒蕈中毒,應(yīng)該立即喝水和催吐,阻止毒素再吸收,并及時(shí)就醫(yī)。具體而言:
1、立即呼叫救護(hù)車趕往現(xiàn)場。 2、在等待救護(hù)車期間,為防止反復(fù)嘔吐發(fā)生的脫水,最好讓患者飲用加入少量的食鹽和食用糖的“糖鹽水”,補(bǔ)充體液的丟失,防止休克的發(fā)生。 3、對于已發(fā)生昏迷的患者不要強(qiáng)行向其口內(nèi)灌水,防止窒息。 4、為患者加蓋毛毯保溫。 5、急救時(shí)最重要的是讓中毒者大量飲用溫開水或稀鹽水,然后把手指伸進(jìn)咽部催吐,以減少毒素的吸收。
實(shí)在要吃
也一定記住這六步
一看生長地帶??墒秤玫臒o毒蘑菇多生長在松樹、櫟樹上,有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的地帶。
二看形狀。無毒蘑菇的菌蓋較平,傘面平滑,菌面上無輪,下部無菌托,有毒的菌蓋中央呈凸?fàn)?,形狀怪異,菌面厚?shí)板硬,菌稈上有菌輪,菌托稈細(xì)長或粗長,易折斷。
三看分泌物。將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌稈,無毒的分泌物清亮如水(個(gè)別為白色),菌面撕斷不變色;有毒的分泌物稠濃,呈赤褐色,撕斷后在空氣中易變色。
四聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味,有毒蘑菇有怪異味,如辛辣、酸澀、惡腥等味。
五是測試。在采摘野蘑菇時(shí),可用蔥在蘑菇蓋上擦一下,如果蔥變成青褐色,證明有毒,反之不變色則無毒。
六是煮試。在煮野蘑菇時(shí),放幾根燈芯草、些許大蒜或大米同煮,蘑菇煮熟,燈芯草變成青綠色或紫綠色則有毒,變黃者無毒;大蒜或大米變色有毒,沒變色仍保持本色則無毒。