從寧波市食品藥品安全信息公示平臺(tái)獲悉，慈溪市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于2批次食品不合格情況的通告》（2018年第12期），涉及慈溪市2家餐飲服務(wù)單位。慈溪市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制情況通告如下：
慈溪市荷桂坊餐廳使用的散裝米線條（米粉）
?。ㄒ唬?018年8月16日對(duì)當(dāng)事人當(dāng)日采購(gòu)的散裝米線條（米粉）開(kāi)展食品原料定性快速檢測(cè)，其中散裝米線條（米粉）二氧化硫項(xiàng)目檢測(cè)結(jié)果程陽(yáng)性，執(zhí)法人員隨即對(duì)散裝米線條（米粉）開(kāi)展跟進(jìn)定量抽檢，抽樣基數(shù)1.25kg，抽樣數(shù)500g，于當(dāng)天送檢。8月24日下午，慈溪市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心出具檢驗(yàn)報(bào)告，二氧化硫檢驗(yàn)項(xiàng)目檢驗(yàn)結(jié)果為0.050g/kg，不符合GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。
?。ǘ?018年8月30日，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查情況，現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)同種散裝米線條（米粉），且已查明該批次不合格食品購(gòu)進(jìn)數(shù)量和使用情況。
當(dāng)事人于2018年8月16日向其食品原料供貨單位慈溪市滸山小梅蔬菜店采購(gòu)米粉6.8斤，價(jià)格是2.5元/斤，總價(jià)17元，用于制作員工餐，除去抽樣的500克，其余的米線當(dāng)事人全部予以且未再采購(gòu)?fù)惷拙€。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)同時(shí)向慈溪市滸山小梅蔬菜店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查并作調(diào)查，未在該經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所發(fā)現(xiàn)同類米線，且查明該批次米線是從余姚農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)一家經(jīng)營(yíng)者為陳昌蘭的攤位處進(jìn)購(gòu)的，全部供貨給了當(dāng)事人。
?。ㄈ┊?dāng)事人在食品及原料采購(gòu)時(shí)按照法律規(guī)定如實(shí)、及時(shí)開(kāi)展了索證索票工作，履行了進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，并且不知道該批次散裝米線條（米粉）存在二氧化硫檢驗(yàn)項(xiàng)目不合格情況，且能如實(shí)說(shuō)明其進(jìn)貨來(lái)源，本局已立案調(diào)查。
將不合格食品信息抄告給余姚市市場(chǎng)監(jiān)督管理局，余姚市市場(chǎng)監(jiān)督管理局函復(fù)：對(duì)余姚農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)陳昌蘭經(jīng)營(yíng)的兩種散裝米粉進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，二氧化硫檢驗(yàn)項(xiàng)目結(jié)果符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
慈溪市白沙路周維行餐飲店使用的由碧潔餐具消毒配送中心配送的集中式消毒餐具
?。ㄒ唬?018年8月8日，慈溪市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)位于慈溪市白沙路街道南二環(huán)東路1117號(hào)的慈溪市白沙路周維行餐飲店提供給顧客使用的“碧潔”消毒餐具進(jìn)行隨機(jī)抽樣檢測(cè)。經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，該店購(gòu)進(jìn)日期為2018年8月7日的餐具大腸菌群項(xiàng)目不符合GB14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（飲）具》標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。執(zhí)法人員將上述報(bào)告于送達(dá)給當(dāng)事人。
?。ǘ?018年8月21日本局對(duì)慈溪市白沙路周維行餐飲店進(jìn)行檢查，檢查發(fā)現(xiàn)：1、現(xiàn)場(chǎng)不能出示上述“碧潔”消毒餐具生產(chǎn)單位的資質(zhì)證明、供貨協(xié)議、出廠檢驗(yàn)報(bào)告等資料；2、檢查現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)2018年8月7日同批次的碧潔消毒餐具。據(jù)現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人周維行陳述，2018年8月7日總共購(gòu)進(jìn)50套消毒餐具，在2018年8月8日當(dāng)天已經(jīng)將上述消毒餐具用完。
?。ㄈ┍揪忠虍?dāng)事人使用消毒不合格的餐具違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令整改并給予警告的行政處罰（慈市監(jiān)即處【2018】020821號(hào)），并將不合格報(bào)告抄送慈溪市衛(wèi)生局。
廣大消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打食品藥品監(jiān)管部門(mén)12334熱線電話投訴舉報(bào)。
