為有效落實新發(fā)布的《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，切實防控集體性餐飲食品安全事件發(fā)生，近日，內(nèi)蒙古西烏旗食藥工商質(zhì)監(jiān)局組織執(zhí)法人員開展集體用餐單位食品安全專項整治行動。 此次整治行動，以承接10桌以上集體用餐單位（包括婚喪、慶典、會議聚餐等）為重點監(jiān)管對象，要求其承接單位必須在接單后5個工作日內(nèi)向西烏旗食藥工商質(zhì)監(jiān)局報備，經(jīng)審查合格后方可承接訂單。同時，要求各用餐單位要嚴格落實好《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》相關(guān)要求，特別是要嚴格把控食品原材料風險，禁止采購未能出示有效食品檢驗檢疫合格證明的肉類食品以及變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品、慎用高風險原料，要嚴格執(zhí)行餐飲具洗消制度和做好每餐次留樣。 此次共檢查餐飲單位9家，發(fā)放《關(guān)于加強集體用餐單位食品安全監(jiān)管》通知9份。