蟹扣造假折射出產(chǎn)業(yè)發(fā)展兩大瓶頸

　　從蘇州市質監(jiān)部門和昆山市市場監(jiān)管局相關公開資料可以看到，我市陽澄湖大閘蟹佩戴的合法合規(guī)蟹扣有兩種：一種是由蘇州陽澄湖大閘蟹協(xié)會2003年向當時的國家質檢總局申請的地理標志產(chǎn)品保護標識；另一種是2007年由巴城陽澄湖大閘蟹業(yè)協(xié)會向當時的國家工商總局申請的“巴城陽澄湖大閘蟹”地理標志集體商標。前者稱，凡是“陽澄湖大閘蟹”只有一個全國統(tǒng)一防偽咨詢電話。后者表示，其蟹扣上除身份號碼和防偽碼外，還有“400”開頭的電話查詢號碼。發(fā)放對象主要為兩個行業(yè)協(xié)會的會員單位。

　　相關業(yè)內(nèi)人士認為，此輪蟹扣造假現(xiàn)象折射出的不僅是當?shù)夭糠稚碳艺\信意識缺乏，更多的還反映出當前陽澄湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)所面臨的兩個發(fā)展“瓶頸”。

　　首先，從蟹扣發(fā)放來看，供需矛盾日益突出。據(jù)相關行業(yè)協(xié)會人士介紹，以陽澄湖大閘蟹地理標志保護產(chǎn)品蟹扣為例，其發(fā)放標準是按2015年畝均產(chǎn)量制定的，每畝300個左右。然而隨著養(yǎng)殖技術的提高，今年不少養(yǎng)殖戶畝均產(chǎn)蟹700余只，蟹扣發(fā)放量已遠遠不能滿足需求。肖涇村一名姓陳的村民介紹，村里蟹養(yǎng)得好的養(yǎng)殖戶在蟹扣不夠時，都會買一些假的蟹扣給蟹戴上。

　　其次，是不斷上升的“陽澄湖大閘蟹”品牌附加值和日益壯大的產(chǎn)業(yè)交易規(guī)模，與實際養(yǎng)殖面積逐年縮小、蟹產(chǎn)量降低之間的矛盾。

　　最近幾天，只要到陽澄湖地區(qū)轉轉就能發(fā)現(xiàn)，幫助“陽澄湖大閘蟹”走向全球的，早已不再是當?shù)貛讉€養(yǎng)殖戶、經(jīng)營戶了，還有國內(nèi)各大著名電商平臺，以及中外物流商組成的相關服務產(chǎn)業(yè)集群。他們中不少早在今年六七月份就在陽澄湖周邊“安營扎寨”。順豐速遞、郵政EMS等快遞公司在當?shù)亟ㄓ凶约旱陌b場地、航空直通設施等。一只蟹凌晨從湖里撈起來，下午就上香港市民的餐桌，不再是稀奇事了。保持并壯大“陽澄湖大閘蟹”的品牌和產(chǎn)業(yè)交易規(guī)模，成了這個區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展的共同需求。

　　然而，蘇州在這一地區(qū)實施的減產(chǎn)戰(zhàn)略成果正在顯現(xiàn)。資料顯示，陽澄湖湖區(qū)的圍網(wǎng)養(yǎng)殖面積逐年縮小，前幾年陽澄湖大閘蟹的年產(chǎn)量基本維持在2000噸左右，但近幾年由于拆除圍網(wǎng)、保護環(huán)境等原因，年產(chǎn)量基本穩(wěn)定在1500噸。供需失衡滋生了蟹扣造假。

　　鑒別大閘蟹“出生地”缺乏依據(jù)和手段

　　來自相城區(qū)市場監(jiān)管局的消息，針對近期一些媒體對這一情況的曝光，該局執(zhí)法大隊第一時間對區(qū)域內(nèi)全部蟹市場及場內(nèi)經(jīng)營戶等組織開展了一次大規(guī)模的行業(yè)專項整治，重點檢查了報道中涉及的不法經(jīng)營戶，以及日交易量較大的新蟹王、消涇、鳳陽等大閘蟹交易市場，還有部分農(nóng)家樂、酒店等餐飲單位，重點查處假蟹扣、包裝造假等不法經(jīng)營行為。同時，該局強化與行業(yè)之間的溝通機制，發(fā)布相關行政指導和行政提示，引導行業(yè)自律，做好源頭監(jiān)管；要求經(jīng)營戶在購進包裝盒時，向供貨商索取使用授權等資格證明，并記錄每一家包裝材料供應商的信息，以便在出現(xiàn)問題時能夠追根溯源。至目前，該局已查獲假冒陽澄湖大閘蟹蟹扣4萬余個，約談、規(guī)范經(jīng)營戶179家，開具責令改正通知書46份，發(fā)放行政提示書211份。

　　為了確保蟹扣發(fā)放使用規(guī)范化，近期，蘇州市級工商、質監(jiān)、商務等部門分期分批對陽澄湖周邊區(qū)域內(nèi)大閘蟹市場流通領域開展整治。然而，各級監(jiān)管部門遇到了一個共同的難題，即鑒別大閘蟹“出生地”缺乏依據(jù)和手段。

　　部分媒體提出，單靠防偽蟹扣鑒別大閘蟹真?zhèn)尾⒉豢孔V，因為戒指套在哪只蟹上由經(jīng)營戶說了算。然而，目前鑒別大閘蟹是否出自陽澄湖并無標準可循。

　　“我們目前處理假冒偽劣舉報的第一個環(huán)節(jié)是請相關檢測機構出具鑒定報告，然后根據(jù)結論確定處理辦法。陽澄湖大閘蟹是生鮮農(nóng)產(chǎn)品、活物，如果有人說戴著真蟹扣的大閘蟹是假的，是外地蟹，這是沒法檢測的。”一名監(jiān)管部門的工作人員說。

　　據(jù)當?shù)匾晃毁Y深業(yè)內(nèi)人士介紹，如今不少地方養(yǎng)殖的大閘蟹品種是一樣的，均為中華絨螯蟹，加上各地重視環(huán)保，養(yǎng)殖的水質、環(huán)境相似，一般情況下，已很難從外觀特征上區(qū)分陽澄湖大閘蟹和外地蟹了。

　　為優(yōu)質外地蟹提檔升級創(chuàng)造“出路”

　　相城區(qū)市場監(jiān)管局最近出臺的一份調查報告顯示，2017年，該局陽澄湖分局受理的大閘蟹投訴、舉報共有948件，其中，874件來自各大電商平臺，來自天貓、淘寶、京東的最多。從消費者反映的問題看，主要集中在無法提貨、收到死蟹及短斤缺兩這三類問題，只有58件涉及防偽蟹扣問題。在今年國慶前后受理的300余件相關投訴中，涉及蟹扣的僅占10%。由此可見，消費者更看重的是陽澄湖大閘蟹的實際品質。

　　家住園區(qū)御湖熙岸小區(qū)的曹女士是一名陽澄湖大閘蟹的忠實食客。她認為，規(guī)范蟹扣發(fā)放，有利于優(yōu)化“陽澄湖大閘蟹”的品牌影響力，也促使行業(yè)誠信自律不斷提升。但是，從繼續(xù)壯大產(chǎn)業(yè)角度看，為大量外地蟹，特別是優(yōu)質的、消費者認可的外地蟹，創(chuàng)造一個能提檔升級的“出路”，放大品牌效應，致富更多農(nóng)民，這也很重要。她建議相關監(jiān)管部門或行業(yè)協(xié)會能否再出臺第三類“蟹扣”，如有“陽澄湖某單位監(jiān)制”，服務對象就是進入陽澄湖地區(qū)的外地蟹，一方面堵疏并舉，另一方面也便于監(jiān)制人打造品牌。

　　新蘇商標事務所負責人戴勤認為，目前這兩個蟹扣從品牌層面來講，均為公共品牌。曹女士的提議操作上方便可行，也有利于激發(fā)進入陽澄湖市場的外地蟹經(jīng)營者爭優(yōu)創(chuàng)先。