10月19日，北京市豐臺(tái)區(qū)召開深入推進(jìn)“深入推進(jìn)陽(yáng)光餐飲工程 全面提升轄區(qū)餐飲業(yè)品質(zhì)”大會(huì)，區(qū)食藥安辦相關(guān)負(fù)責(zé)同志，區(qū)餐飲企業(yè)協(xié)會(huì)、物流配送協(xié)會(huì)以及餐飲行業(yè)單位代表等參加會(huì)議。

　　會(huì)議指出，截至目前，豐臺(tái)區(qū)已完成“陽(yáng)光餐飲”建設(shè)餐飲單位已達(dá)4500余戶，建設(shè)完成率已突破90%，共有方莊餐飲街、永旺夢(mèng)樂(lè)城、銀座和諧廣場(chǎng)、恒泰廣場(chǎng)、千禧商業(yè)街、大峽谷凱德茂、西鐵營(yíng)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)、槐房萬(wàn)達(dá)、大成路餐飲一條街、豐橋路（三環(huán)新城）等10條餐飲街區(qū)在本月通過(guò)了北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)陽(yáng)光餐飲示范街的考評(píng)。年初部署的建設(shè)900家區(qū)級(jí)品質(zhì)示范店除全部實(shí)現(xiàn)陽(yáng)光餐飲外，已深入推進(jìn)餐飲單位“廁所革命”，按照區(qū)食藥安委要求在地板、衛(wèi)具、設(shè)施、氣味等六個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行整改提升，努力為顧客提供更優(yōu)質(zhì)的就餐環(huán)境。同時(shí)，豐臺(tái)區(qū)食藥安委按照市政府“基地保障、區(qū)域協(xié)作、全程監(jiān)管”工作要求，指導(dǎo)部分餐飲品質(zhì)示范店與優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品基地簽訂協(xié)議，從源頭上嚴(yán)把消費(fèi)者入口“安全關(guān)”。

　　豐臺(tái)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在年底前一是要持續(xù)擴(kuò)大陽(yáng)光餐飲工程覆蓋面，全面提升餐飲業(yè)品質(zhì)，并將陽(yáng)光餐飲工程由繁華商業(yè)區(qū)向社區(qū)、園區(qū)、民俗旅游區(qū)餐飲企業(yè)和網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)延伸，確保前實(shí)現(xiàn)全區(qū)各類餐飲單位“陽(yáng)光餐飲”全覆蓋。二是將指導(dǎo)各餐飲單位在加強(qiáng)硬件建設(shè)，苦練“外功”的同時(shí)要注重勤修“內(nèi)功”，圍繞安全、環(huán)境、文化三個(gè)核心，將餐飲品質(zhì)提升工作在規(guī)范后廚、規(guī)范環(huán)境、規(guī)范流程、規(guī)范操作等基礎(chǔ)上賦予環(huán)境保護(hù)、安全生產(chǎn)、弘揚(yáng)文化的新內(nèi)涵，爭(zhēng)創(chuàng)市級(jí)餐飲品質(zhì)提升示范店。三是充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)作用，指導(dǎo)其建立社會(huì)各界廣泛參與的社會(huì)激勵(lì)評(píng)價(jià)機(jī)制，運(yùn)用好“信用監(jiān)管”這把利劍，融合多方力量切實(shí)推動(dòng)轄區(qū)餐飲業(yè)健康發(fā)展，為未來(lái)迎接市區(qū)兩級(jí)餐飲企業(yè)示范店評(píng)價(jià)考核等相關(guān)工作打下良好的基礎(chǔ)。

　　會(huì)議還對(duì)豐臺(tái)區(qū)第一屆“創(chuàng)意烹飪、健康飲食”廚藝大賽獲獎(jiǎng)企業(yè)進(jìn)行了表彰，食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、物流配送企業(yè)、餐飲企業(yè)代表進(jìn)行了交流。