浦東市場局表示，經查，該校食堂持有有效食品經營許可證，由上海怡樂食食品科技有限公司承擔日常食品經營。監(jiān)管人員19日晚現(xiàn)場檢查時發(fā)現(xiàn)，該校食堂蔬菜筐內的西紅柿存在發(fā)霉現(xiàn)象，冰箱內存放的半成品加工日期標注為10月20日，廚房內部分調味品及半成品超過標注的保存期限。

　　針對現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員立即對該校食堂存在食品安全風險隱患的食品予以封存；采集留樣食品及廚房冰箱內半成品共計21件樣品送檢測機構檢測。同時責令校方立即停止原承包商供餐，后續(xù)供餐方式由學校提出方案提交我局和教育部門審核后再行供餐；要求中芯學校切實落實食品安全主體責任，進一步強化食品安全內部管理。

　　21日晚，新的供應商已入駐學校。該校承認，對供應商監(jiān)管不力，存在不可推卸的責任，“我們對此十分愧疚，向在食堂就餐的學生、教職員工以及廣大學生家長致以萬分的歉意。”

　　10月22日18時31分，上海怡樂食食品科技服務有限公司母公司康帕斯（中國）有限公司首次回應此事件，稱這起事件引起社會關注，“我們對公眾由此產生的擔憂感到深深自責，并致以誠摯歉意……待本次調查完成后，將會及時公布詳細調查結果。”

　　同時，該公司承諾，從10月21日起，安排第三方食品安全公司對項目點和供應商進行全面檢查。“從周一（10月22日）起，我司按政府相關部門要求，停止上海市民辦中芯學校食堂供餐。同時，根據(jù)學校、家長的要求，暫停對上海地區(qū)部分學校食堂的供餐服務……再次對全體員工進行食品安全培訓。將以負責任的態(tài)度全力整改。”

　　據(jù)悉，康帕斯是一家1941年創(chuàng)立于英國的企業(yè)，自1995年起低調潛行中國團餐市場20余年。所謂團餐，就是團體供餐或團體膳食，主要表現(xiàn)為餐飲企業(yè)在食品的制作和銷售上都以批量形式進行，通過競標、比較和談判獲得飲食專營權，極易形成規(guī)模經營和壟斷地位。

　　10月22日，市場監(jiān)管總局發(fā)布通報稱，市場監(jiān)管總局、教育部高度重視上海中芯學校食堂存在變質食材、廚房環(huán)境臟亂等食品安全問題，已經要求上海市食品藥品監(jiān)管局和上海市教委密切配合，立即開展核查處置工作，依法嚴肅查處食品安全違法違規(guī)行為，及時報告和發(fā)布調查處置信息。舉一反三，全面排查校園食品安全風險，切實做好校園食品安全工作。

　　全國各地食品安全監(jiān)管部門、教育部門務必要認真貫徹落實國務院食品安全辦10月16日電視電話會議要求。食品安全監(jiān)管部門要加強對學校食堂食品安全日常監(jiān)督檢查，落實網(wǎng)絡訂餐平臺責任，加強營養(yǎng)健康和食品安全知識科普宣傳，嚴懲重處違法違規(guī)行為。教育行政管理部門要嚴格落實校園食品安全校（園）長負責制，深入開展食品安全教育，督促學校食堂規(guī)范化管理，全方位強化校園食品安全督導檢查，嚴肅查處校園食品安全管理瀆職行為。學校要切實擔負起校園食品安全主體責任，加強學校食堂從業(yè)人員食品安全知識培訓，嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，對大宗食品實行公開招標、集中定點采購，建立穩(wěn)定的供貨渠道；加強從業(yè)人員健康管理，鼓勵家長委員會參與食品安全監(jiān)管，發(fā)揮社會監(jiān)督作用。