本報訊 10月22日，記者從省食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，為切實加強冷藏冷凍食品監(jiān)督管理工作，規(guī)范冷藏冷凍食品經(jīng)營秩序，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，該局于近日開展冷藏冷凍食品質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢。
省食藥監(jiān)管局要求各地食品安全監(jiān)管部門要督促冷藏冷凍食品經(jīng)營者嚴格按照食品安全法等法律法規(guī)要求，依法取得營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等合法主體資格，嚴格落實進貨查驗和記錄制度。進口的冷藏冷凍食品應當符合我國法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標準的要求，并載明儲存條件。
各地食品安全監(jiān)管部門要重點檢查冷藏冷凍食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的來源、數(shù)量和銷售去向，嚴格核查進貨查驗記錄、冷藏冷凍食品的質(zhì)量安全證明以及批發(fā)經(jīng)營者銷售記錄等資料，要根據(jù)冷藏冷凍食品的溫控特點檢查溫度動態(tài)信息記錄情況和涉及溫控設備技術(shù)的設置、運行、維護、校驗等情況，并檢查從業(yè)人員健康管理、食品安全培訓情況等冷藏冷凍食品經(jīng)營制度落實情況。要檢查冷庫經(jīng)營者制度落實情況，針對檢査情況適時開展監(jiān)督抽檢，在抽檢過程中發(fā)現(xiàn)存在安全隱患的冷藏冷凍食品，要及時核查處置，杜絕冷藏冷凍問題食品流入市場。
各地食品安全監(jiān)管部門要對檢查發(fā)現(xiàn)的不明來源冷藏冷凍食品、食用農(nóng)產(chǎn)品，應責令貨主提供真實合法的來源證明材料。凡不能提供合法來源證明的，入出庫數(shù)量與記錄不符的來源及銷售去向不明的，編造、篡改相關(guān)記錄的，實物與票證不符的，應依法依規(guī)嚴肅處理。及時追查冷藏冷凍食品來源和流向，建立健全案件査辦線索的信息通報和移送機制，對涉嫌走私的，要及時移送海關(guān)，涉嫌其他犯罪的，要及時移送公安機關(guān)。
