為什么牛肉的進(jìn)口量一直大幅增加呢？最近，有業(yè)內(nèi)專家對此進(jìn)行了分析。他們表示，由于飼養(yǎng)成本過高、土地資源短缺、環(huán)保壓力等因素，我國畜牧業(yè)發(fā)展受到制約，造成肉牛存欄量大幅下降；但我國居民生活水平的提高和飲食結(jié)構(gòu)的改變，卻不斷增加著對牛肉的需求。正是這種供給和需求之間的缺口，才最終導(dǎo)致近些年牛肉進(jìn)口的激增。牛肉進(jìn)口量的大幅增加，勢必會為國內(nèi)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)造成競爭壓力，但同時(shí)，也能帶來很多機(jī)遇和啟發(fā)。中國鄉(xiāng)村之聲特約評論員張子雨分析：

　　張子雨：隨著中國市場的不斷開放，各種國外產(chǎn)品開始和國內(nèi)本土產(chǎn)品同臺競技，今年前三季度我國牛肉進(jìn)口同比增加接近50%，但不能下意識地認(rèn)為外國產(chǎn)品搶占了國內(nèi)的市場。

　　有這種感覺很正常，從前幾年開始，國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格倒掛就給大家?guī)砹艘恍├_。不過，在特定的時(shí)間點(diǎn)，特定農(nóng)產(chǎn)品上，進(jìn)口增加并不一定是壞事。

　　有專家對這種現(xiàn)象做出了分析：一方面，歐美經(jīng)濟(jì)低迷和人口負(fù)增長，導(dǎo)致一些國家供大于求，而國內(nèi)市場的消費(fèi)升級則給很多國家的肉牛養(yǎng)殖帶來了新機(jī)會。另一方面，國內(nèi)牛肉產(chǎn)量不能滿足需求，去年的缺口接近100萬噸，適當(dāng)?shù)剡M(jìn)口牛肉，也有利于滿足市場需求。

　　實(shí)際上，外國牛肉的進(jìn)口，還會對國內(nèi)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的重要環(huán)節(jié)帶來積極作用：

　　一個(gè)市場打開的基礎(chǔ)性條件之一就是要有充足的貨源供應(yīng)，比如新的服裝一條街、農(nóng)產(chǎn)品一條街會帶來新的客流和商機(jī)。目前我國的肉制品消費(fèi)主要以豬肉為主，牛羊肉占比相對較小，把國外的牛肉產(chǎn)品引進(jìn)國內(nèi)可以激發(fā)新的需求，從而擴(kuò)大市場規(guī)模，市場規(guī)模有了，潛在顧客就更多了。

　　另外，農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口也對農(nóng)業(yè)發(fā)展具有積極意義。從全球范圍看，各個(gè)國家、地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本各不相同，用相對低廉的價(jià)格進(jìn)口外國牛肉，不僅給商貿(mào)企業(yè)帶來了生意，還降低了牛肉制品加工企業(yè)的成本，節(jié)省下來的生產(chǎn)能力可以投入到優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)中，這樣的國際化分工合作，本身就是農(nóng)業(yè)進(jìn)步的契機(jī)。

　　當(dāng)然，牛肉進(jìn)口所帶來的競爭壓力是真實(shí)存在的。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，國內(nèi)的牛肉養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)競爭力缺乏，導(dǎo)致從2009年以來，國內(nèi)肉牛存欄量不斷下滑。對于國內(nèi)的牛肉養(yǎng)殖加工來說，進(jìn)口牛肉是必要的，進(jìn)口技術(shù)，學(xué)習(xí)國外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)同樣是必要的。在商業(yè)競爭過程中，不僅要看消費(fèi)市場的情況，更要關(guān)注生產(chǎn)過程中的差距。

　　不斷擴(kuò)大的牛肉市場，給肉牛養(yǎng)殖和生產(chǎn)加工帶來了新機(jī)遇，市場的需求已經(jīng)指明了努力的方向，有了思路再引進(jìn)技術(shù)和改良品種，市場必然會提供令人滿意的回報(bào)。