不合格食品中食用農產品占3批次，其中，由上海市崇明區(qū)易佳福食品商店銷售的鳊魚（購進日期：20180806）檢出恩諾沙星超標，檢出值為152.6μg/kg。恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，恩諾沙星在動物肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg。

　　由江蘇省常州洋澤農業(yè)科技有限公司供應、上海永輝楊浦超市有限公司銷售的鳊魚（購進日期：20180801）檢出硝基呋喃代謝物。硝基呋喃類藥物是廣譜抗生素，《獸藥地方標準廢止目錄》（農業(yè)部公告第560號）中規(guī)定，該類藥物為禁用獸藥。

　　還有1批次食用農產品為上海市松江區(qū)九亭鎮(zhèn)斌雷超市銷售的百合（購進日期：2018年08月07日），該產品檢出鎘超標，檢出值為0.11mg/kg。

　　除食用農產品外，2批次飲料和1批次糕點檢出微生物污染超標。其中，由江蘇省無錫市橙億食品有限公司生產、上海雅曼餐飲有限公司閔行店銷售的100％芒果橙混合果汁（規(guī)格型號：310ml/瓶 生產日期/批號：2018-07-13）和100％紅心番石榴水蜜桃混合果汁 （規(guī)格型號：310ml/瓶 生產日期/批號：2018-07-13）檢出菌落總數(shù)超標。根據《GB 7101-2015 食品安全國家標準 飲料》規(guī)定，飲料（固體飲料除外）中菌落總數(shù)須符合n=5 ，c=2 ，m=102 ，M=104（CFU/mL）的規(guī)定。

　　另外1批次為上海鑫麗匯利食品有限公司生產、上海市寶山高境第一食品商店有限公司銷售的黑麻酥（規(guī)格型號：280克/盒 生產日期/批號：2018-06-26）檢出大腸菌群超標。根據《GB 7099-2015 食品安全國家標準 糕點、面包》的規(guī)定，糕點、面包中大腸菌群須符合n=5,c=2,m=10,M=100（CFU/g）的規(guī)定。

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，上海市食藥監(jiān)局已要求相關區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。

相關報道：上海市食品藥品監(jiān)督管理局關于公布2018年第41期省級食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2018年 第85號）

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