記者在家樂福、沃爾瑪、永輝等超市看到，食用油的品種越來越多，包括菜籽油、花生油、玉米油、橄欖油、山茶油、葵花子油、大豆油、芝麻油、核桃油、稻谷油等。

　　記者注意到，擺在超市貨架最醒目位置的主要是花生油、玉米油和葵花子油等，原來的主力品種調(diào)和油則明顯受到“冷落”，不少超市食用油的貨架有十幾個(gè)，調(diào)和油的貨架僅有一個(gè)，且擺放在角落。

　　“前幾年食用油的貨架沒這么多，主要就是花生油和調(diào)和油，其中各個(gè)品牌的調(diào)和油占了1/3甚至1/2。”福州一家超市的相關(guān)負(fù)責(zé)人說，因?yàn)檎{(diào)和油價(jià)格便宜，成為市民購買最多的品種，所以各食用油品牌都推出不同類型的調(diào)和油，比如花生調(diào)和油、玉米調(diào)和油、橄欖油調(diào)和油等等，而現(xiàn)在很多調(diào)和油都不再生產(chǎn)上市了，取而代之的是更多的單一的食用油品種。

　　據(jù)介紹，近兩年玉米油和葵花子油受到越來越多消費(fèi)者的歡迎，從價(jià)格上看，5升裝的玉米油和葵花子油只要五六十元，多數(shù)市民都能接受。也有不少消費(fèi)者嘗試購買稻谷油、菜籽油等，售價(jià)較高的花生油銷量也不斷上升。

　　福州一些超市的負(fù)責(zé)人說，原來調(diào)和油市場不太規(guī)范，包裝上標(biāo)明是花生調(diào)和油、橄欖油調(diào)和油，實(shí)際上很多調(diào)和油中的花生油和橄欖油占比極低，八九成都是最便宜的大豆油?，F(xiàn)在國家已出臺(tái)新的規(guī)定，要求今年年底前調(diào)和油必須標(biāo)明配料比，也就是說調(diào)和油中各種油的比例必須標(biāo)示，讓消費(fèi)者明明白白消費(fèi)。這樣一來，如果調(diào)和油仍以大豆油為主，對(duì)消費(fèi)者就沒有太大的吸引力了，如果以其他油種為主，價(jià)格又沒優(yōu)勢(shì)，因此不少食用油品牌就不再將調(diào)和油作為主打產(chǎn)品。

　　業(yè)內(nèi)人士分析說，在消費(fèi)升級(jí)的背景下，秉持“吃好油、少吃油”觀念的消費(fèi)者越來越多，未來幾年沒有太大優(yōu)勢(shì)的調(diào)和油市場可能將進(jìn)一步萎縮。