為確保夏季高溫環(huán)境下畜禽肉品質(zhì)量安全，進(jìn)一步加強(qiáng)畜禽肉等畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，黑河市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合“守底線，查隱患，保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，組織開展畜禽肉等畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查。

　　堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，著力防范風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)全市畜禽肉質(zhì)量安全情況全面排查。以冷鮮、冷凍豬、牛、羊、雞等畜禽肉類為重點(diǎn)品種，以農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、大型超市等為重點(diǎn)場(chǎng)所。重點(diǎn)檢查是否存在無(wú)證、無(wú)照經(jīng)營(yíng)的違法行為；是否建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度等食品安全管理制度；是否按照規(guī)定查驗(yàn)相關(guān)證明材料，不符合要求的，不得采購(gòu)和銷售。

　　重點(diǎn)整治采購(gòu)、貯存、銷售、加工病死、毒死或者死因不明的肉類，未按規(guī)定檢疫或檢疫不合格的肉類，未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品等違法違規(guī)行為，嚴(yán)厲查處銷售注水肉以及《食品安全法》規(guī)定禁止銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品。檢查同時(shí)，要求市場(chǎng)開辦者嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理責(zé)任，建立健全食品安全管理制度，并督促銷售者履行義務(wù)，加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)防范。