食品伙伴網(wǎng)訊 6月20日，云南省市場監(jiān)督管理局公布了新一期食品抽檢結(jié)果，抽檢的糧食加工品、酒類、蔬菜制品、食用農(nóng)產(chǎn)品4個大類389批次樣品中，有9批次檢出不合格。

　　其中，有4批次為食用農(nóng)產(chǎn)品，分別為：大姚沈佳鮮魚攤銷售的泥鰍、大姚老高雞魚經(jīng)營店銷售的泥鰍均檢出恩諾沙星殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定；吉祥商貿(mào)城（吳清容）銷售的大青椒檢出啶蟲脒殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定；尋甸金所小麗水果店銷售的芒果檢出吡唑醚菌酯殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。

　　啶蟲脒內(nèi)吸性殺蟲劑，急性毒性分級為中等毒。吡唑醚菌酯是具有保護、治療和傳導(dǎo)作用的殺菌劑。急性毒性分級為微毒級。根據(jù)《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，啶蟲脒在茄果類蔬菜（番茄、茄子、甜椒、黃秋葵除外）中的最大殘留限量為0.2mg/kg，吡唑醚菌酯在芒果中的最大殘留限量為0.05mg/kg。

　　還有，2批次食品檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢測值不符合食品安全國家標準規(guī)定，分別為：楚雄泰恒工貿(mào)有限責任公司生產(chǎn)的五香塊；勐海王申會雜貨店銷售的、王申會自制的腌藠頭。

　　防腐劑是常見的食品添加劑，指天然或合成的化學(xué)成分，用于加入食品以延緩或抑制微生物生長或化學(xué)變化引起的腐敗。根據(jù)《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。醬腌菜中防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和超標的原因，可能是企業(yè)在生產(chǎn)加工過程中未嚴格控制各防腐劑的用量造成的。