食品伙伴網(wǎng)訊6月22日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第19期食品安全抽檢信息，不合格17批次食品。
8批次食品檢出微生物污染問(wèn)題
8批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，分別為安徽新模范商業(yè)有限公司海恒店（合肥）銷售的、標(biāo)稱安慶市金光明食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的鴻運(yùn)步步糕（糕點(diǎn)），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；蕪湖無(wú)為市石澗好又多超市銷售的、標(biāo)稱蕪湖市欣然食品有限公司委托馬鞍山佳利食品有限公司生產(chǎn)的綠豆酥，霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；蕪湖無(wú)為市石澗好又多超市銷售的、標(biāo)稱馬鞍山市含山縣林頭宮記食品廠生產(chǎn)的宮記老式酥糖，霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；銅陵市蘇潤(rùn)超市銷售的、標(biāo)稱銅陵市義安區(qū)都順食品廠生產(chǎn)的雞蛋散，霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；六安市金寨恒信商貿(mào)有限公司恒信華聯(lián)超市明發(fā)店銷售的、標(biāo)稱淮南市冰峰飲料廠生產(chǎn)的檸檬味鹽汽水，酵母不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；合肥市新站區(qū)大美超市銷售的、標(biāo)稱廣東金印象食品有限公司生產(chǎn)的黃金香蕉片，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；安徽福樂(lè)萬(wàn)家超市有限公司（合肥）銷售的、標(biāo)稱河北省武強(qiáng)縣振華食品有限公司生產(chǎn)的多彩花生（裹衣花生），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；合肥高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)好買佳超市銷售的、標(biāo)稱湖北省漢川市健民食品加工廠生產(chǎn)的泓巍燒烤味多味花生，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
大腸菌群，是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。檢出大腸菌群，是有被致病菌（如沙門(mén)菌、志賀菌、致病性大腸桿菌）污染的可能。大腸菌群超標(biāo)的原因可能是由于產(chǎn)品受到了來(lái)自原料、包材、人員、設(shè)備等方面的污染，或產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)而導(dǎo)致。
霉菌是真菌的一種，霉菌超標(biāo)可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料受到霉菌污染，也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格消毒不徹底，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
6批次食品檢出農(nóng)藥殘留問(wèn)題
6批次食品檢出農(nóng)藥殘留問(wèn)題，分別為合肥市新站區(qū)宇英蔬菜店銷售的小米辣，啶蟲(chóng)脒不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；合肥嘉和苑農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)董圣生銷售的香蕉，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；黃山市歙縣兆虎食品店銷售的韭菜，多菌靈不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；合肥百大集團(tuán)蚌埠合家福百大超市有限責(zé)任公司市府廣場(chǎng)店銷售的香蕉，吡蟲(chóng)啉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；合肥市綠怡居菜市場(chǎng)羅會(huì)勇銷售的小米椒，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；安徽中聯(lián)茶葉進(jìn)出口有限公司（蕪湖）生產(chǎn)的毛尖茶，經(jīng)合肥海關(guān)技術(shù)中心檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中克百威不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
啶蟲(chóng)脒是一種煙堿類殺蟲(chóng)劑，具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸作用，對(duì)薊馬等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用啶蟲(chóng)脒超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，啶蟲(chóng)脒在茄果類蔬菜（番茄、茄子、甜椒、黃秋葵除外）的最大殘留限量值為0.2mg/kg。辣椒中啶蟲(chóng)脒殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲(chóng)害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
噻蟲(chóng)胺屬新煙堿類殺蟲(chóng)劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對(duì)蚜蟲(chóng)、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲(chóng)胺在茄果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。辣椒中噻蟲(chóng)胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲(chóng)害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
2批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題
2批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題，分別為合肥市蜀山區(qū)天潤(rùn)發(fā)超市銷售的、標(biāo)稱合肥市鑫海油脂有限公司生產(chǎn)的小榨菜籽油，經(jīng)安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中乙基麥芽酚不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；馬鞍山市榮泉商貿(mào)有限責(zé)任公司和縣世紀(jì)潤(rùn)發(fā)超市銷售的、標(biāo)稱安徽省馬鞍山浩翔食品有限公司生產(chǎn)的烏梅，亮藍(lán)、莧菜紅均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
乙基麥芽酚作為一種香味改良劑、增香劑，應(yīng)用越來(lái)越廣泛。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）規(guī)定：植物油脂、動(dòng)物油脂（包括豬油、牛油、魚(yú)油和其他動(dòng)物脂肪等）不得添加食品用香料、香精。
亮藍(lán)又名食用藍(lán)色2號(hào)，水溶性非偶氮類化合物，是常見(jiàn)的人工合成著色劑，在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。如果長(zhǎng)期攝入亮藍(lán)超標(biāo)的食品，存在致畸、致癌的風(fēng)險(xiǎn)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，涼果類蜜餞中亮藍(lán)的最大使用量為0.025g/kg。涼果類蜜餞中亮藍(lán)檢測(cè)值超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤、提高市場(chǎng)價(jià)值而過(guò)量使用，也可能是企業(yè)摻假造假濫用色素。
莧菜紅又名藍(lán)光酸性紅，偶氮類化合物，是常見(jiàn)的人工合成著色劑，在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。如果長(zhǎng)期攝入莧菜紅超標(biāo)的食品，存在致畸、致癌的可能性?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，蜜餞涼果中莧菜紅的最大使用量為0.05g/kg。蜜餞涼果中莧菜紅檢測(cè)值超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤、提高市場(chǎng)價(jià)值而過(guò)量使用，也可能是企業(yè)摻假造假濫用色素。
此外，還有安徽永輝超市有限公司銅陵萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)分公司銷售的黃瓜魚(yú)中（冰），揮發(fā)性鹽基氮不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成合肥、蚌埠、淮南、六安、馬鞍山、蕪湖、宣城、銅陵、安慶、黃山等屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立即組織開(kāi)展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。以上屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)及時(shí)將核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)涉及其他部門(mén)職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)將有關(guān)信息通報(bào)相關(guān)職能部門(mén)。
監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息
序號(hào)
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
食品名稱
規(guī)格型號(hào)
商標(biāo)
生產(chǎn)日期/批號(hào)
不合格項(xiàng)目║
分類
承檢機(jī)構(gòu)
備注
1
安慶市金光明食品有限責(zé)任公司
安徽省安慶市宜秀區(qū)大橋辦事處砂橋工業(yè)園
安徽新模范商業(yè)有限公司海恒店
安徽省合肥市經(jīng)開(kāi)區(qū)海恒農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)二、三樓
鴻運(yùn)步步糕（糕點(diǎn)）
240克/盒
御旨宮貢
2022-02-12
大腸菌群║540CFU/g,90CFU/g,10CFU/g,10CFU/g,25CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100
糕點(diǎn)
安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
2
委托商廠名：蕪湖市欣然食品有限公司；受委托商：馬鞍山佳利食品有限公司
委托商地址：蕪湖市鳩江區(qū)湯溝鎮(zhèn)板橋村；受委托商地址：安徽省馬鞍山市當(dāng)涂縣姑孰鎮(zhèn)五聯(lián)村商業(yè)街
無(wú)為市石澗好又多超市
安徽省蕪湖市無(wú)為市石澗鎮(zhèn)海平花園5號(hào)樓
綠豆酥
計(jì)量稱重
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2021-11-05
霉菌║6100CFU/g║≤150CFU/g
糕點(diǎn)
安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院
3
含山縣林頭宮記食品廠
安徽省含山縣林頭鎮(zhèn)陳墩行政村上干村
無(wú)為市石澗好又多超市
安徽省蕪湖市無(wú)為市石澗鎮(zhèn)海平花園5號(hào)樓
宮記老式酥糖
450克/袋
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2021-11-16
霉菌║320CFU/g║≤150CFU/g
糕點(diǎn)
安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院
4
義安區(qū)都順食品廠
安徽省銅陵市義安區(qū)天門(mén)鎮(zhèn)新民村
銅陵市蘇潤(rùn)超市
安徽省銅陵市銅官區(qū)獅子山銅光新村門(mén)口
雞蛋散
散裝稱重
順安都順及圖形商標(biāo)
2022-02-24
霉菌║3600CFU/g║≤150CFU/g
糕點(diǎn)
安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
5
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合肥市新站區(qū)宇英蔬菜店
合肥市新站區(qū)物流大道與無(wú)名路交口方橋菜市場(chǎng)蔬菜區(qū)5號(hào)、6號(hào)倉(cāng)鋪
小米辣
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2022-03-22
啶蟲(chóng)脒║0.48mg/kg║≤0.2mg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
合肥海關(guān)技術(shù)中心
6
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合肥嘉和苑農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)董圣生
合肥市蜀山區(qū)政通路嘉和苑農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)K07號(hào)
香蕉
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2022-03-23
噻蟲(chóng)胺║0.11mg/kg║≤0.02mg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
合肥海關(guān)技術(shù)中心
7
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歙縣兆虎食品店
歙縣徽城鎮(zhèn)新安中心市場(chǎng)內(nèi)
韭菜
計(jì)量稱重
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2021-12-08
多菌靈║3.41mg/kg║≤2mg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院
8
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合肥百大集團(tuán)蚌埠合家福百大超市有限責(zé)任公司市府廣場(chǎng)店
安徽省蚌埠市綠地中央城市廣場(chǎng)三期5#樓集中商業(yè)之第一層
香蕉
計(jì)量稱重
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2021-12-08
吡蟲(chóng)啉║0.086mg/kg║≤0.05mg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院
9
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安徽永輝超市有限公司銅陵萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)分公司
安徽省銅陵市銅官區(qū)銅陵市萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)2F-次主
黃瓜魚(yú)中(冰)
計(jì)量稱重
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2021-11-21
揮發(fā)性鹽基氮║45.7mg/100g║≤30mg/100g
食用農(nóng)產(chǎn)品
安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院
10
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綠怡居菜市場(chǎng)羅會(huì)勇
合肥市蜀山區(qū)荷葉地街道綠怡居農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)1-E01號(hào)
小米椒
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2022-03-24
噻蟲(chóng)胺║0.096mg/kg║≤0.05mg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
合肥海關(guān)技術(shù)中心
11
合肥市鑫海油脂有限公司
安徽省合肥市蜀山區(qū)小廟鎮(zhèn)雷麻社區(qū)370號(hào)
合肥市蜀山區(qū)天潤(rùn)發(fā)超市
安徽省合肥市蜀山區(qū)小廟鎮(zhèn)小康路金桂花園
小榨菜籽油
5L/瓶
雷麻老街
2022-01-10
乙基麥芽酚║29.8μg/kg║不得使用
食用油、油脂及其制品
初檢機(jī)構(gòu)：安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院
該結(jié)果為復(fù)檢結(jié)果
12
淮南市冰峰飲料廠
安徽省淮南市望峰崗北路
金寨恒信商貿(mào)有限公司恒信華聯(lián)超市明發(fā)店
安徽省六安市金寨縣梅山鎮(zhèn)將軍大道與江環(huán)南路交口明發(fā)商業(yè)廣場(chǎng)35棟1-2層
檸檬味鹽汽水
600毫升/瓶
中啟
2021-07-11
酵母║2500CFU/mL║≤20CFU/mL
飲料
合肥海關(guān)技術(shù)中心
13
安徽中聯(lián)茶葉進(jìn)出口有限公司
皖蕪湖市高新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)長(zhǎng)江南路166號(hào)4#
安徽中聯(lián)茶葉進(jìn)出口有限公司
安徽省蕪湖市弋江區(qū)高新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)緯十二路6號(hào)；安徽省蕪湖市弋江區(qū)高新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)長(zhǎng)江南路166號(hào)4#廠房
毛尖茶
125g/罐
樂(lè)品樂(lè)茶+圖形
2022-03-10
克百威║0.21mg/kg║≤0.02mg/kg
茶葉及相關(guān)制品
初檢機(jī)構(gòu)：合肥海關(guān)技術(shù)中心；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院
該結(jié)果為復(fù)檢結(jié)果
14
廣東金印象食品有限公司
普寧市南溪鎮(zhèn)鐘堂村中興路65號(hào)
合肥市新站區(qū)大美超市
安徽省合肥市新站區(qū)三十頭社區(qū)瓦崗社居委八大戶組（合肥偉天建材有限責(zé)任公司）
黃金香蕉片
110克/袋
/
2021-09-28
菌落總數(shù)║3.8×10³個(gè)/g║≤1000個(gè)/g
水果制品
安徽國(guó)科檢測(cè)科技有限公司
15
安徽省馬鞍山浩翔食品有限公司
安徽省馬鞍山市含山縣環(huán)峰鎮(zhèn)大西圩行政村官塘堰村1號(hào)
馬鞍山市榮泉商貿(mào)有限責(zé)任公司和縣世紀(jì)潤(rùn)發(fā)超市
安徽省馬鞍山市和縣安徽省馬鞍山市和縣和城團(tuán)塘大道房產(chǎn)局樓下
烏梅
400克/盒
圖形商標(biāo)
2021-11-30
1.亮藍(lán)║0.026g/kg║≤0.025g/kg
2.莧菜紅║0.37g/kg║≤0.05g/kg
水果制品
南京海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心
16
武強(qiáng)縣振華食品有限公司
武強(qiáng)縣武強(qiáng)鎮(zhèn)東排188號(hào)
安徽福樂(lè)萬(wàn)家超市有限公司
安徽省合肥市包河區(qū)祁門(mén)路與南屏路交口東南角錦城鄰里中心一樓
多彩花生（裹衣花生）
散裝稱重
阿陶家＋圖形商標(biāo)
2021-11-03
大腸菌群║52CFU/g,25CFU/g,15CFU/g,<10CFU/g,<10CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²
炒貨食品及堅(jiān)果制品
安徽國(guó)科檢測(cè)科技有限公司
17
漢川市健民食品加工廠
湖北省孝感市漢川市城隍鎮(zhèn)中嶺村
合肥高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)好買佳超市
安徽省合肥市高新區(qū)科學(xué)大道7號(hào)淮礦馥邦天下26幢101號(hào)商鋪
泓巍燒烤味多味花生
散裝稱重
泓巍+圖形商標(biāo)
2021-11-01
大腸菌群║140CFU/g,110CFU/g,56CFU/g,40CFU/g,10CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²
炒貨食品及堅(jiān)果制品
安徽國(guó)科檢測(cè)科技有限公司
（來(lái)源：安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局）
監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xls
相關(guān)報(bào)道：安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全抽檢信息通告（2022年第19期）
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