食品伙伴網訊 6月29日，湖南省市場監(jiān)督管理局公布了618批次食品抽檢情況，涉及糧食加工品、肉制品、乳制品、飲料、罐頭、速凍食品、茶葉及相關制品、酒類、蔬菜制品等17大類食品，有4批次檢出不合格。

　　其中，梭子蟹、韭菜檢出鎘（以Cd計）項目不符合食品安全國家標準規(guī)定，分別為：湘潭市岳塘區(qū)芙蓉農貿市場周小林海鮮城銷售的梭子蟹；常德悅惠商貿有限公司銷售的韭菜。

　　鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可通過食物鏈進入人體。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產動物（甲殼類）中的最大限量值為0.5mg/kg，在韭菜中的最大限量值為0.05mg/kg。

　　還有，懷化學院食堂使用的餐飲復用筷子檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學物質?！妒称钒踩珖覙藴?消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不得檢出。消毒餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標準；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。

　　另外，常德市鼎城區(qū)和潤超市銷售的，標稱寧鄉(xiāng)陳氏酒坊生產的高粱酒檢出酒精度項目不符合產品明示標準要求。

　　酒精度又叫酒度，是指在 20℃時，100 毫升酒中含有乙 醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是酒類產品的一個重要理化指標，含量不達標主要影響產品的品質。

　　對抽檢中發(fā)現的不合格食品，湖南省市場監(jiān)管局已責成長沙、湘潭、常德、懷化等地市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，督促食品生產經營者采取下架、封存、召回不合格產品等措施控制風險，對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理；及時將有關食品生產經營者采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。

湖南省市場監(jiān)督管理局關于618批次食品安全抽樣檢驗情況的通告（2022年第15期）不合格樣品信息

（來源：湖南省市場監(jiān)督管理局）

食品安全抽樣檢驗不合格食品信息表.pdf