前幾天麥趣爾牛奶的事我一直在跟蹤關(guān)注，市場(chǎng)監(jiān)管總局3日發(fā)布了最新進(jìn)展。作為課代表，劃一下重點(diǎn)。

　　1、屬地監(jiān)管部門應(yīng)該已經(jīng)查到了實(shí)錘證據(jù)，是企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中違規(guī)加了香精，而不是意外污染或飼料帶入。

　　2、總局組織檢測(cè)的6個(gè)批次，我估計(jì)包括浙江抽的那2個(gè)批次，另外前后各加2個(gè)批次。所以這一情況應(yīng)該持續(xù)了一段時(shí)間，至于什么時(shí)候開始的，還要核實(shí)。

　　3、在純牛奶里超范圍使用香精肯定違法，但香精也好，丙二醇也罷，健康風(fēng)險(xiǎn)可以忽略。

　　4、同步抽了14個(gè)市占率高的大品牌，都沒有發(fā)現(xiàn)類似問(wèn)題，這里肯定包括伊利、蒙牛、光明、君樂寶等一線品牌。所以市場(chǎng)主體沒問(wèn)題，大家不用過(guò)慮。

　　5、四個(gè)最嚴(yán)，頂風(fēng)作案，這一波很可能是頂格處罰，行刑銜接牢底坐穿都有可能。

　　本來(lái)市場(chǎng)總局發(fā)話，雖不是蓋棺定論，但定性是基本上沒問(wèn)題了。沒想到稍晚一些，麥趣爾公司也作出了反應(yīng)。他們的解釋是，“純牛奶和調(diào)制奶兩種品類生產(chǎn)切換過(guò)程中未能有效清洗產(chǎn)品罐線的殘留調(diào)制奶，導(dǎo)致調(diào)制奶中合法的食品添加劑（含丙二醇成分）混入純牛奶。”

　　這是要看連續(xù)劇啊…

　　不過(guò)我對(duì)這一解釋表示存疑。

　　比如，調(diào)制乳里面添加了多少香精？香精的濃度是多少（載體丙二醇的濃度）？切換的時(shí)候所謂的管線殘留有多少？純牛奶一個(gè)批次有多大量，經(jīng)過(guò)稀釋后的香精載體（丙二醇）有多少？為什么6個(gè)批次都有殘留，而且殘留水平挺穩(wěn)定？調(diào)制奶中的香精構(gòu)成和純奶中的“殘留”構(gòu)成是否對(duì)得上？生產(chǎn)線的工藝設(shè)計(jì)以及生產(chǎn)、投料記錄是否對(duì)得上？這里面涉及很多數(shù)據(jù)，編是編不圓的。

　　要坐實(shí)違規(guī)添加需要完整的證據(jù)鏈和數(shù)據(jù)佐證，要自證清白也是同樣的規(guī)則。如果確實(shí)冤枉了，監(jiān)管部門會(huì)給他們平反。如果是撒謊，只能是罪加一等。反正企業(yè)的這個(gè)解釋，我只能說(shuō)不可思議，等待監(jiān)管部門的進(jìn)一步調(diào)查結(jié)果吧。

　　結(jié)合這一事件，我想強(qiáng)調(diào)兩點(diǎn)。

　　1、在選購(gòu)產(chǎn)品的時(shí)候，盡量選擇大品牌、正規(guī)商超渠道或品牌官方網(wǎng)店，這是普通消費(fèi)者保護(hù)自身權(quán)益最簡(jiǎn)單有效的方式。如果不是特別講究，選擇主流（中檔價(jià)位）產(chǎn)品就可以。這類產(chǎn)品通常是靠走量，價(jià)格親民。如果還想多省點(diǎn)錢，可以買臨期促銷的，性價(jià)比極高。

　　2、買東西不要跟風(fēng)，尤其是微商、直播帶貨、小紅薯種草。這些渠道特別敢吹，本質(zhì)上都是表演性質(zhì)，違反廣告法的比比皆是。不知道什么時(shí)候會(huì)開始整頓。除了警惕吹上天的小品牌，還要小心“小品種奶”，比如羊奶、水牛奶、牦牛奶、駱駝奶。這些奶本身并沒有什么不好，但也并不比牛奶好。有些奶的產(chǎn)量根本支撐不起銷量，你懂我的意思吧。