食品伙伴網訊 根據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局（下稱“市場監(jiān)管總局”）發(fā)布的食品不合格情況的通告，食品伙伴網匯總了2022年上半年的抽檢情況。統(tǒng)計顯示，2022年1-6月，市場監(jiān)管總局發(fā)布了8期食品抽檢不合格情況的通告，公布了78批次不合格食品，比2021年上半年的205批次下降62%。

　　4月公布的不合格食品數(shù)量最多

　　按照發(fā)布日期，食品伙伴網統(tǒng)計了2022年1-6月市場監(jiān)管總局公布的不合格食品數(shù)量。統(tǒng)計顯示，4月公布的不合格食品數(shù)量最多，有47批次；2、3月未公布不合格食品信息。

2022年1-6月市場監(jiān)管總局公布的不合格食品批次數(shù)量

　　21大類食品檢出不合格

　　從類別上看，不合格樣品涉及餅干，茶葉及相關制品，炒貨食品及堅果制品，淀粉及淀粉制品，豆制品，方便食品，蜂產品，糕點，罐頭，酒類，冷凍飲品，糧食加工品，乳制品，食用農產品，食用油、油脂及其制品，薯類和膨化食品，水產制品，水果制品，調味品，飲料，嬰幼兒配方食品等21大類。

　　不合格食品涉及的類別和批次數(shù)量

　　其中，水果制品檢出不合格樣品數(shù)量最多，有21批次，不合格原因涉及食品添加劑使用和微生物污染問題。不合格水果制品如下：

　?。ㄒ唬┢炊喽嗟叵嫖妒称穼I店（經營者為廣東省廣州地湘味食品有限公司）在拼多多（手機APP）銷售的、標稱廣東省揭陽市揭西縣凱士利食品廠生產的天山烏梅，其中亮藍、莧菜紅、相同色澤著色劑混合使用時各自用量占其最大使用量比例之和等檢測值不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ǘ┢炊喽鄻废硇芄俜狡炫灥辏ń洜I者為山東省濰坊市奇襲電子商務有限公司）在拼多多（手機APP）銷售的、標稱山東省濰坊市奇襲電子商務有限公司委托遼寧省葫蘆島市興城市弘發(fā)食品有限公司生產的烏梅，其中亮藍、胭脂紅、相同色澤著色劑混合使用時各自用量占其最大使用量比例之和等檢測值不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ㄈ┢炊喽嘁荒晡寮臼称饭俜狡炫灥辏ń洜I者為廣東省揭陽市多寶魚電子商務有限公司）在拼多多（手機APP）銷售的、標稱廣東省揭陽市揭西縣第五季食品有限公司委托廣東省揭陽市揭西縣雙茂食品廠生產的天山烏梅，其中亮藍、莧菜紅檢測值不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ㄋ模┨詫毦W一曲相思愁更愁（經營者為江蘇省徐州市沛縣泰磊食品店）在淘寶網（網店）銷售的、標稱廣東省揭陽市揭西縣盛華園食品廠生產的天山烏梅，其中亮藍、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、相同色澤著色劑混合使用時各自用量占其最大使用量比例之和檢測值不符合食品安全國家標準規(guī)定。廣東省揭陽市揭西縣盛華園食品廠對產品真實性提出異議，廣東省市場監(jiān)管局核查后對其提出的異議不予認可。

　　（五）拼多多旺圖旺（經營者為廣東省揭陽市揭西縣鳳江旺圖旺食品商行）在拼多多（手機APP）銷售的、標稱廣東省揭陽市揭西縣啟巧食品廠生產（分裝）的天山烏梅，其中莧菜紅檢測值不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　（六）京東鈺麟瑞軒飲料專營店（經營者為福建省龍巖市新羅區(qū)鈺麟瑞軒商貿有限公司）在京東商城（網店）銷售的、標稱廣東省揭陽市揭西縣創(chuàng)發(fā)食品廠生產（分裝）的車厘子味李果，其中苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）檢測值不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ㄆ撸┢炊喽鄩袅Ｔ戳闶硨I店（經營者為安徽省亳州市夢粒源商貿有限公司）在拼多多（手機APP）銷售的、標稱浙江省杭州春江月食品有限公司委托浙江省杭州果樂緣食品有限公司生產（分裝）的九制楊梅，其中甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）檢測值不符合食品安全國家標準規(guī)定。浙江省杭州果樂緣食品有限公司對產品真實性提出異議。浙江省市場監(jiān)管局核實后，認可其提出的異議，確認該批次不合格九制楊梅實際為浙江慕脆生物科技有限公司使用浙江省杭州果樂緣食品有限公司包裝袋分裝生產的產品。

　?。ò耍┨詫毦WCoupon洋行（經營者為上海福晨食品有限公司）在淘寶網（網店）銷售的、標稱廣東省潮州市潮安區(qū)正大食品廠生產的無花果（話化類），其中霉菌數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ň牛┢炊喽嚆y川杞福來（經營者為寧夏回族自治區(qū)銀川市興慶區(qū)樂杞來食品商行）在拼多多（手機APP）銷售的、標稱寧夏寧安堡土特產品有限公司委托甘肅省慶陽市蘭州佳旺奇食品有限責任公司生產的甘草杏，其中菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ㄊ┨詫毶筮M口食品（經營者為福建省泉州市晉江市東石鎮(zhèn)千百味食品商行）在淘寶網（網店）銷售的、標稱福建省漳州市再昌食品有限公司的甘草橄欖（蜜餞），其中菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　（十一）拼多多小城舊食光（經營者為河南省開封市鼓樓區(qū)強素食品店）在拼多多（手機APP）銷售的、標稱廣東省揭陽市揭西縣盛華園食品廠分裝的天山烏梅，其中亮藍、莧菜紅、日落黃、相同色澤著色劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和（紅色）、相同色澤著色劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和（黃色）檢測值不符合食品安全國家標準規(guī)定。廣東省揭陽市揭西縣盛華園食品廠對產品真實性提出異議。廣東省市場監(jiān)管局核查后，對其提出的異議不予認可。

　　（十二）淘寶絲路果園精品新疆特產店（經營者為江蘇省連云港市海州區(qū)新橋社區(qū)新梅食品店）在淘寶網（網店）銷售的、標稱廣東省揭陽市揭西縣同林食品有限公司生產的藍莓味李果，其中亮藍、莧菜紅、相同色澤著色劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢測值不符合食品安全國家標準規(guī)定。廣東省揭陽市揭西縣同林食品有限公司對產品真實性提出異議。廣東省市場監(jiān)管局核查后，對其提出的異議不予認可。

　?。ㄊ┨詫毼鞅闭乒裉禺a行（經營者為甘肅省慶陽市華池縣淘掌柜特產行）在淘寶網（網店）銷售的、標稱品牌商為甘肅新一代食品有限公司、甘肅果園食品有限公司生產的奶油杏肉（蜜餞），其中菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ㄊ模┢炊喽嗵┨贸裕ń洜I者為廣東省深圳市紫曦茶趣投資有限公司）在拼多多（手機APP）銷售的、標稱廣東省揭陽市揭西縣盛華園食品廠生產的藍莓李果，其中亮藍、莧菜紅檢測值不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ㄊ澹┢炊喽嘟z路果果（經營者為江蘇省連云港市海州區(qū)新橋社區(qū)新梅食品店）在拼多多（手機APP）銷售的、標稱廣東果滿天下農業(yè)科技有限公司生產（分裝）的天山烏梅，其中莧菜紅檢測值不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ㄊ┨詫氷柛叽笥行犹禺a店（經營者為山西省大同市陽高縣徐東新土特產店）在淘寶網（網店）銷售的、標稱山西省大同市陽高縣王官屯鎮(zhèn)大有杏脯加工廠生產的王官屯陽高杏脯，其中二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ㄊ撸┨詫殩|匯食品（經營者為廣東省江門市開平市長沙橋匯商行）在淘寶網（網店）銷售的、標稱廣東省云浮市新興縣新城鎮(zhèn)嘉華果子食品廠生產的嘉華仁面，其中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢測值不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　（十八）淘寶網平夫人美食鋪（經營者為浙江省杭州余杭區(qū)塘棲鎮(zhèn)丁力平食品店）在淘寶網（網店）銷售的、標稱浙江省杭州龍洞食品有限公司生產的甘草山楂（涼果類），其中霉菌數(shù)、菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。浙江省杭州龍洞食品有限公司對產品真實性提出異議。浙江省市場監(jiān)管局核實后，認可其提出的異議，確認該批次不合格甘草山楂實際是由經營者浙江省杭州余杭區(qū)塘棲鎮(zhèn)丁力平食品店從其公司購入大包裝產品后自行分裝銷售的，不是包裝上標稱公司生產的產品。

　?。ㄊ牛┨詫毦W甜蘿姑娘美食屋（經營者為江蘇省常州市武進區(qū)嘉澤娜笑安副食品店）在淘寶網（網店）銷售的、標稱江蘇省蘇州市西山金龍食品有限公司生產的甘草桃片，其中菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。江蘇省蘇州市西山金龍食品有限公司對產品真實性提出異議。江蘇省市場監(jiān)管局核實后，認可其提出的異議，確認該批次不合格甘草桃片實際是由經營者江蘇省常州市武進區(qū)嘉澤娜笑安副食品店購進其生產的大包裝產品后自行分裝銷售的，不是包裝上標稱公司生產的產品。

　?。ǘ┢炊喽嗨募緹岫仁称菲炫灥辏ń洜I者為廣東四季熱度食品有限公司）在拼多多（手機APP）銷售的、標稱廣東省揭陽市揭西縣盛華園食品廠生產的伊犁藍莓干，其中亮藍、莧菜紅、相同色澤著色劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢測值不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ǘ唬┢炊喽嗍嘲傥栋儇浀辏ń洜I者為廣東省普寧市池尾食百味百貨商行）在拼多多（手機APP）銷售的、標稱廣東省揭陽市揭西縣創(chuàng)發(fā)食品廠生產的冰糖金桔，其中胭脂紅檢測值不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　近七成問題為微生物污染和食品添加劑使用

　　統(tǒng)計還顯示，這些食品存在的問題中，微生物污染和食品添加劑使用問題占了近7成。此外，還有部分食品檢出農藥殘留超標問題、食品添加劑與標簽標示值不符問題、有機污染物污染問題、質量指標不達標問題、質量指標與標簽標示值不符問題。

　　不合格樣品存在的問題

　　其中，微生物污染和食品添加劑使用問題最多，各有26批次。微生物超標會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。導致微生物超標的原因有很多，例如使用受微生物污染的原材料、生產環(huán)境以及設施消毒滅菌不徹底、人員操作不衛(wèi)生或不規(guī)范、運輸環(huán)節(jié)控制不力、產品包裝破損、貯藏或者銷售環(huán)節(jié)受到微生物污染等。因此，生產企業(yè)及銷售單位需從各個環(huán)節(jié)嚴格控制，加強各方面管理，以保證產品的質量。而食品添加劑做為能改善食品品質和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質，其使用應該遵循《食品添加劑使用標準》的規(guī)定。產品中檢出食品添加劑使用問題，可能是在生產加工過程中使用食品添加劑未準確計量，也有可能是使用了復配添加劑，造成某種食品添加劑含量升高；還有可能是為了增加產品的口感、色澤、保質期等，而加大使用量或者超范圍使用等。