為了有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，堅(jiān)決守住底線(xiàn)，切實(shí)維護(hù)食品安全大局穩(wěn)定。按照《通渭縣食品安全“守底線(xiàn)、查隱患、保安全”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，甘肅省通渭縣華家?guī)X鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所結(jié)合本轄區(qū)食品安全監(jiān)管實(shí)際，突出重點(diǎn)領(lǐng)域，查找薄弱環(huán)節(jié)，解決突出問(wèn)題，重點(diǎn)開(kāi)展了校園食品安全、農(nóng)村集體聚餐、食鹽零售使用等領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。

　　一是校園食品安全。排查學(xué)校食堂、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。學(xué)校食堂主要排查許可資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、制度落實(shí)、原料管理、加工制作、設(shè)施設(shè)備、餐飲具洗消保潔、食品留樣及食品浪費(fèi)等情況；校園周邊食品經(jīng)營(yíng)主要排查進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品貯存等情況，是否銷(xiāo)售假冒偽劣、“三無(wú)”、山寨、過(guò)期食品和保健食品虛假宣傳等。

　　二是農(nóng)村集體聚餐。重點(diǎn)排查農(nóng)村集體聚餐管理責(zé)任落實(shí)，聚餐場(chǎng)所衛(wèi)生、食品采購(gòu)、加工制作、儲(chǔ)存保管、雙報(bào)備制度落實(shí)，流動(dòng)廚師管理等情況。

　　三是食鹽零售使用。重點(diǎn)排查食品小銷(xiāo)售店和小餐飲店落實(shí)食鹽進(jìn)貨查驗(yàn)、儲(chǔ)存，是否銷(xiāo)售使用未加碘食鹽、工業(yè)鹽、土硝鹽等非食用鹽。

　　“守查保”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)以來(lái)，檢查學(xué)校食堂4家次，校園周邊食品小經(jīng)營(yíng)店28家次，下發(fā)責(zé)令改正4份，立案查處3家，沒(méi)收不合格食品25袋（盒），罰沒(méi)款0.7萬(wàn)元。疫情期間延辦婚宴2家、簡(jiǎn)辦喪宴5家，實(shí)施“雙報(bào)備”30余家，全部在農(nóng)村集體聚餐手機(jī)APP上進(jìn)行了備案。檢查食鹽小經(jīng)店50余家。