食品伙伴網(wǎng)訊 7月1日，云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第26期食品安全監(jiān)督抽檢信息，檢出不合格食品6批次。

　　3批次蔬菜檢出毒死蜱超標(biāo)，分別為景洪全然蔬菜果品經(jīng)營(yíng)部銷售的芹菜，毒死蜱殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求；勐海勐遮惠宜佳超市銷售的普通白菜（上海青），毒死蜱殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求；牛欄江鎮(zhèn)新?tīng)I(yíng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（陳佳柱）銷售的韭菜，毒死蜱殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

　　毒死蜱又名氯蜱硫磷，是使用最廣泛的有機(jī)磷酸酯殺蟲(chóng)劑之一。食用毒死蜱超標(biāo)的食品，可能會(huì)引起頭昏、頭痛、無(wú)力、嘔吐等癥狀，甚至還可能導(dǎo)致癲癇樣抽搐?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg，毒死蜱在葉菜類蔬菜（芹菜除外）及鱗莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。芹菜、普通白菜（上海青）、韭菜中毒死蜱超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對(duì)農(nóng)藥使用的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用或?yàn)E用農(nóng)藥。

　　2批次姜檢出鉛超標(biāo)，分別為梁河縣東方家園生活超市銷售的、來(lái)自梁河縣遮島鎮(zhèn)（晏學(xué)成）的嫩姜，鉛（以Pb計(jì)）檢測(cè)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；梁河縣百大購(gòu)物中心銷售的、來(lái)自梁河縣遮島鎮(zhèn)（晏書）的姜，鉛（以Pb計(jì)）檢測(cè)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

　　鉛是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一，可通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體蓄積且排除緩慢。長(zhǎng)期食用鉛超標(biāo)的食物，可能出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、心慌等癥狀，對(duì)神經(jīng)、造血、消化、腎臟、心血管和內(nèi)分泌等多個(gè)系統(tǒng)造成危害?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，姜中鉛的最大限量值為0.1mg/kg。姜中鉛超標(biāo)的原因，可能與生姜生長(zhǎng)過(guò)程中富集環(huán)境中的鉛元素有關(guān)。

　　此外，還有1批次玉龍縣黃山鎮(zhèn)萬(wàn)客歡副食店銷售的、標(biāo)稱麗江勝利酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的大麥酒產(chǎn)品，酒精度指標(biāo)不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。

　　酒精度是指酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時(shí)的體積比表示的。酒精對(duì)人的損害，最重要的是中樞神經(jīng)系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴(yán)重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過(guò)量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導(dǎo)致酒精性肝硬化?！妒称钒踩胤綐?biāo)準(zhǔn) 云南小曲清香型白酒》（DBS53/007—2015）中規(guī)定，酒精度實(shí)測(cè)值與標(biāo)簽標(biāo)示值允許差為±1.0%vol。酒精度不合格一方面是由于企業(yè)未按規(guī)定進(jìn)行出廠檢驗(yàn)，造成酒精度與標(biāo)簽明示值不符；另一方面是一些白酒企業(yè)為降低成本，少用發(fā)酵的原料酒勾兌，用劣質(zhì)酒精來(lái)代替，導(dǎo)致酒精度等指標(biāo)不達(dá)標(biāo)。

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門已依法開(kāi)展核查處置，督促企業(yè)履行法定義務(wù)，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施及時(shí)控制風(fēng)險(xiǎn)；查明生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，對(duì)違法行為依法處理；核查處置工作完成后及時(shí)向社會(huì)公開(kāi)。

不合格產(chǎn)品信息

（來(lái)源：云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

監(jiān)督抽檢不合格樣品信息.xls