為深入推進(jìn)國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，確保食品安全專項(xiàng)行動(dòng)取得實(shí)效，西寧市不斷推動(dòng)146家“綠色餐廳”創(chuàng)建單位立足制止餐飲浪費(fèi)、保障食品安全、倡導(dǎo)低碳環(huán)保，全面助力國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作。

　　堅(jiān)持社會(huì)共治助力食安城市創(chuàng)建。2022年度“綠色餐廳”以國家食品安全示范城市創(chuàng)建為核心，以鞏固、提升、規(guī)范為主要內(nèi)容，以發(fā)揮“綠色餐廳”示范引領(lǐng)帶動(dòng)為重點(diǎn)，堅(jiān)持“政府引導(dǎo)，企業(yè)參與，社會(huì)共建”的原則，抓好前三批共計(jì)146家“綠色餐廳”創(chuàng)建單位評(píng)定結(jié)果的運(yùn)用，鞏固和提升“綠色餐廳”在全市餐飲服務(wù)單位中的食品安全保障水平，推進(jìn)綠色理念和制止餐飲浪費(fèi)在“綠色餐廳”中得到有效落實(shí)，并成效明顯。

　　堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求助力食安城市創(chuàng)建。2022年是西寧市創(chuàng)建國家食品安全示范城市的關(guān)鍵之年，市、縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門堅(jiān)持“綠色餐廳”創(chuàng)建活動(dòng)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)高于日常管理的原則，制定方案，健全創(chuàng)建工作機(jī)制，明確重點(diǎn)單位、重點(diǎn)內(nèi)容和保障措施，確定工作推進(jìn)主要責(zé)任人，確保創(chuàng)建工作有人抓、有人管，保障持續(xù)推進(jìn)，形成階梯式發(fā)展規(guī)劃，保證創(chuàng)建質(zhì)量。

　　堅(jiān)持示范引領(lǐng)助力食安城市創(chuàng)建。2022年各縣區(qū)將對(duì)本轄區(qū)“綠色餐廳”開展一次回頭看，總結(jié)前期創(chuàng)建工作中的不足和經(jīng)驗(yàn)，查找短板和弱項(xiàng)，重點(diǎn)查看食品安全在“綠色餐廳”中是否切實(shí)保障，先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)在“綠色餐廳”中是否有效落實(shí)，綠色理念在“綠色餐廳”中是否貫穿始終，制止餐飲浪費(fèi)在“綠色餐廳”中是否措施有效；同時(shí)，注重打造精品“綠色餐廳”，建立示范教育點(diǎn)，開展觀摩學(xué)習(xí)活動(dòng)，以點(diǎn)帶面促進(jìn)本轄區(qū)餐飲管理水平全面提升，全力帶動(dòng)餐飲單位通過國家食品安全示范城市的評(píng)定和驗(yàn)收。

　　下一步，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門將圍繞創(chuàng)建工作主要任務(wù)，把思想和行動(dòng)統(tǒng)一到市委市政府決策部署上來，感恩奮進(jìn)、拼搏趕超，踔厲奮發(fā)、篤行不怠，將“綠色餐廳”與創(chuàng)建國家食品安全示范城市、食品安全專項(xiàng)行動(dòng)有機(jī)結(jié)合，確保食品質(zhì)量持續(xù)安全，創(chuàng)建覆蓋面持續(xù)提升。

　　供稿：食品協(xié)調(diào)科