食品伙伴網(wǎng)訊 近日，安徽省市場監(jiān)督管理局公布了的“你點我檢”專項抽檢結(jié)果，抽檢的保健食品、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、調(diào)味品、方便食品、糧食加工品、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、飲料等10類食品100批次樣品中，有1批次檢出不合格。

　　不合格食品為： 美團網(wǎng)安慶包子店（煎包煎餃）（經(jīng)營者為合肥市包河區(qū)柳春安慶包子店）在美團網(wǎng)（網(wǎng)店）銷售的（加工/自制）大油條檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用，使用后會產(chǎn)生鋁殘留。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，油炸面制品中鋁的最大殘留限量值為100mg/kg。