進(jìn)入夏季，尤其是近些日持續(xù)高溫高濕，各種致病微生物易于滋生，發(fā)生細(xì)菌性食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)加大。為有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，廊坊市市場監(jiān)督管理局特發(fā)布夏季餐飲食品安全消費(fèi)警示，提醒廣大人民群眾增強(qiáng)食品安全意識(shí)，注意飲食安全。

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　　疫情防控不松懈。餐飲單位要嚴(yán)格遵守疫情防控和食品安全的各項(xiàng)規(guī)定，提醒消費(fèi)者合理點(diǎn)餐，杜絕浪費(fèi)，使用公筷公勺或分餐就餐，防范交叉感染。外賣平臺(tái)要加強(qiáng)送餐人員健康及衛(wèi)生管理，確保送餐容器、箱、車清潔，每日至少進(jìn)行兩次清潔消毒，實(shí)施“封簽”和“零接觸”配送。

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　　外出就餐要謹(jǐn)慎。廣大市民外出就餐或者網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，要選擇證照齊全的餐飲單位，最好是能通過“明廚亮灶”等可視化監(jiān)管設(shè)備直觀查看其加工制作過程。在大排檔等路邊攤點(diǎn)就餐時(shí)，應(yīng)慎食少食燒烤食品。禁止食用野生動(dòng)植物，購買海鮮時(shí)，不購買和食用織紋螺等不明海鮮種類。

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　　食物儲(chǔ)存要科學(xué)。冰箱內(nèi)存放食品不宜過滿，要定期除霜；蔬菜、水果類食品與生肉生魚等分開保存；瓶裝、罐裝、紙盒、真空包裝食品，即開即用，開啟后應(yīng)及時(shí)冷藏，冷藏時(shí)用保鮮膜包好，時(shí)間不宜超過24小時(shí)。隔夜飯菜食用前應(yīng)再次高溫加熱確保燒熟煮透，殺滅存儲(chǔ)時(shí)繁殖的微生物，確認(rèn)無變質(zhì)后方可食用。

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　　維權(quán)意識(shí)要增強(qiáng)。消費(fèi)者食用購買的食品或者在外就餐出現(xiàn)不適時(shí)，要妥善留存證據(jù)并及時(shí)就醫(yī)，保留病歷卡、化驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)資料；并撥打12315進(jìn)行投訴維權(quán)，增強(qiáng)維權(quán)意識(shí)，從而保護(hù)自己的生命健康不受非法侵害。