防腐劑是常見的食品添加劑，能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)從而延長保質(zhì)期?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中不僅規(guī)定了我國在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規(guī)定了同一功能的防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。

　　螃蟹、皮皮蝦檢出鎘超標(biāo)

　　不合格食品中，有3批次螃蟹、皮皮蝦檢出鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：呼和浩特市賽罕區(qū)命鳳水產(chǎn)品經(jīng)銷部銷售的面包蟹；呼和浩特市玉泉區(qū)興洪梅水產(chǎn)商行銷售的梭子蟹；呼和浩特市賽罕區(qū)秋明水產(chǎn)品批發(fā)部銷售的皮皮蝦。

　　鎘是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，鎘在鮮、凍水產(chǎn)甲殼類動物中的限量值為0.5mg/kg。梭子蟹、皮皮蝦中鎘超標(biāo)的原因，可能是其養(yǎng)殖過程中富集環(huán)境中的鎘元素。

　　香蕉、黃豆芽檢出不合格

　　不合格食品中，還有3批次香蕉和1批次黃豆芽檢出不合格，分別為：包頭市昆都侖區(qū)蔡帥水果店銷售的香蕉檢出噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；包頭市昆區(qū)張環(huán)水果經(jīng)銷店銷售的香蕉檢出吡蟲啉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；包頭市昆區(qū)劉湛水果經(jīng)銷店銷售的香蕉檢出吡蟲啉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；包頭市昆區(qū)靳海燕食品經(jīng)銷店銷售的黃豆芽檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合國家有關(guān)規(guī)定。

　　吡蟲啉屬氯化煙酰類殺蟲劑，具有廣譜、高效、低毒等特點。 噻蟲胺是煙堿類殺蟲劑。具有觸殺、胃毒作用，具有根內(nèi)吸活性和層間傳導(dǎo)性。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，香蕉中吡蟲啉的最大殘留限量值為0.05mg/kg，噻蟲胺的最大殘留限量值為0.02mg/kg。

　　6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，曾在豆芽生產(chǎn)中被廣泛使用?！秶沂称匪幤繁O(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015年 第11號）》中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局已責(zé)令呼和浩特市、包頭市、通遼市等地市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時將企業(yè)采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局報告。

內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于493批次食品抽檢情況的通告不合格樣品信息

序號 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期 不合格項目 檢驗結(jié)果 標(biāo)準(zhǔn)值 分類 檢驗機構(gòu)名稱 1 賽罕區(qū)命鳳水產(chǎn)品經(jīng)銷部 呼和浩特市賽罕區(qū)融橋海鮮市場 / / 面包蟹 / / 2021/10/28 鎘(以Cd計) 1.2mg/kg ≤0.5mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 2 呼和浩特玉泉區(qū)興洪梅水產(chǎn)商行 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市玉泉區(qū)美通市場海鮮大廳U-U-C005 / / 梭子蟹 / / 2021/10/20 鎘(以Cd計) 1.7mg/kg ≤0.5mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 3 昆都侖區(qū)蔡帥水果店 內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市昆都侖區(qū)團結(jié)大街22號街坊昆西農(nóng)貿(mào)市場水果區(qū)C22 / / 香蕉 散裝稱重 / 2021/11/11 噻蟲胺 0.062mg/kg ≤0.02mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 4 賽罕區(qū)秋明水產(chǎn)品批發(fā)部 內(nèi)蒙古呼和浩特市賽罕區(qū)雙樹農(nóng)貿(mào)市場院內(nèi)新聚豐海鮮市場大廳48號 / / 皮皮蝦 散裝 / 2021/11/12 鎘(以Cd計) 4.8mg/kg ≤0.5mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 5 昆區(qū)靳海燕食品經(jīng)銷店 內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市昆區(qū)包頭市大菜窖農(nóng)貿(mào)市場有限責(zé)任公司營業(yè)大廳內(nèi)豆腐島8號鋪位 / / 黃豆芽 散裝稱重 / 2021/11/12 6-芐基腺嘌呤(6-BA) 13.2μg/kg 不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 6 昆區(qū)張環(huán)水果經(jīng)銷店 內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市昆區(qū)林南5號街坊海德路1號大菜窯農(nóng)貿(mào)市場大廳內(nèi)水果區(qū)4號 / / 香蕉 散裝稱重 / 2021/11/12 吡蟲啉 0.108mg/kg ≤0.05mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 7 昆區(qū)劉湛水果經(jīng)銷店 內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市昆區(qū)沼潭大菜窯農(nóng)貿(mào)市場大廳市場水果區(qū)11、12號 / / 香蕉 散裝稱重 / 2021/11/12 吡蟲啉 0.158mg/kg ≤0.05mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 8 昆都侖區(qū)昕彤食品經(jīng)銷店 內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市昆都侖區(qū)阿爾丁大街9號嘉德園1-S9 內(nèi)蒙古白音杭蓋食品有限公司 通遼市奈曼旗大沁他拉鎮(zhèn)孟家段大街北側(cè) 風(fēng)干牛肉（香辣味） 稱重 牧源牛 2021/11/1 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和 0.364g/kg，4.87 ≤0.075g/kg，≤1 肉制品 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院

不合格產(chǎn)品信息

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