防腐劑是常見(jiàn)的食品添加劑，能抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)從而延長(zhǎng)保質(zhì)期?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中不僅規(guī)定了我國(guó)在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規(guī)定了同一功能的防腐劑在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1。

　　還有，標(biāo)稱湖南少年強(qiáng)食品有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的老式脆皮蛋糕檢出酸價(jià)（以脂肪計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　酸價(jià)，又稱酸值，主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇味，超標(biāo)嚴(yán)重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適?！禛B 7099-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》規(guī)定，糕點(diǎn)、面包中酸價(jià)應(yīng)不超過(guò)5mg/g。

　　1批次水果檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)

　　不合格食品中，有1批次水果檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，為：步步高商業(yè)連鎖股份有限公司株洲醴陵瓷城店銷(xiāo)售的夏橙檢出聯(lián)苯菊酯、丙溴磷和克百威項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　根據(jù)《GB 2763-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，橙子中聯(lián)苯菊酯的最大殘留限量為0.05mg/kg，丙溴磷的最大殘留限量為0.2mg/kg，克百威的最大殘留限量為0.02mg/kg。

　　1批次醬鹵肉制品檢出總砷超標(biāo)

　　不合格食品中，有1批次醬鹵肉制品檢出總砷（以As計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：標(biāo)稱湖南親零嘴食品有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的魚(yú)香肉絲●香辣味（醬鹵肉制品）。

　　砷是一種類金屬元素，物質(zhì)中總砷一般是指砷的總含量，砷的許多化合物都有毒性?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，肉及肉制品中總砷（以As計(jì)）的限量應(yīng)≤0.5mg/kg。

　　此外，還有1批次酒類、1批次炒貨食品和1批次方便食品檢出不合格，分別為：標(biāo)稱湖南省順天香酒業(yè)有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的敏于行桑葚酒檢出酒精度項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；桃源縣泓潤(rùn)發(fā)超市銷(xiāo)售的，標(biāo)稱鼎城區(qū)鼎湘原食品廠生產(chǎn)的柳葉湖擂茶（炒貨食品）檢出過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱湖南省耀德食品有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的牙簽棒棒（調(diào)味面制品）檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成長(zhǎng)沙、株洲、岳陽(yáng)、常德等地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立即組織開(kāi)展核查處置，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取下架、封存、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)。