處罰決定

　　2022年5月，蘭陵縣市場監(jiān)督管理局依法查處了蘭陵金嶺圣百歲烘焙店未取得許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的違法行為，并作出“沒收違法生產(chǎn)的面包及用于違法生產(chǎn)的食品原料及設(shè)備、沒收違法所得1.4003萬元、處罰款14.045萬元”的行政處罰。

　　以案說法

　　《中華人民共和國食品安全法》第三十五條

　　國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。但是，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品和僅銷售預(yù)包裝食品的，不需要取得許可。僅銷售預(yù)包裝食品的，應(yīng)當(dāng)報所在地縣級以上地方人民政府食品安全監(jiān)督管理部門備案。

　　縣級以上地方人民政府食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依照《中華人民共和國行政許可法》的規(guī)定，審核申請人提交的本法第三十三條第一款第一項至第四項規(guī)定要求的相關(guān)資料，必要時對申請人的生產(chǎn)經(jīng)營場所進(jìn)行現(xiàn)場核查；對符合規(guī)定條件的，準(zhǔn)予許可；對不符合規(guī)定條件的，不予許可并書面說明理由。

　　《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條

　　違反本法規(guī)定，未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，或者未取得食品添加劑生產(chǎn)許可從事食品添加劑生產(chǎn)活動的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。

　　明知從事前款規(guī)定的違法行為，仍為其提供生產(chǎn)經(jīng)營場所或者其他條件的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令停止違法行為，沒收違法所得，并處五萬元以上十萬元以下罰款；使消費者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)連帶責(zé)任。

　　監(jiān)管有話說

　　該烘焙店主要生產(chǎn)蛋糕和面包，其產(chǎn)品大部分售賣給青少年兒童食用。特別是裱花蛋糕，因奶油富有水分、糖分和蛋白質(zhì)，屬于高風(fēng)險食品，如果在操作過程中受到污染或者貯存不當(dāng)?shù)脑挘瑯O易腐敗變質(zhì)，危害人體健康，所以必須對生產(chǎn)條件是否達(dá)標(biāo)、生產(chǎn)加工過程是否符合規(guī)定進(jìn)行審核，生產(chǎn)者必須取得《食品生產(chǎn)許可證》后方可從事生產(chǎn)活動。市場監(jiān)管部門查處了這個位置隱蔽的加工銷售點，維護(hù)了群眾利益，同時對無證生產(chǎn)經(jīng)營的行為形成了較好的震懾作用。

　　提醒廣大消費者在購買各類食品時一定注意查看商家的生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)資質(zhì)，避免造成不必要的素食，發(fā)現(xiàn)不符合規(guī)定的商家可以撥打12315進(jìn)行舉報。