日前，阜陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布《燒烤食品安全消費(fèi)提示》，提醒廣大消費(fèi)者要理性進(jìn)行燒烤類(lèi)食品消費(fèi)，謹(jǐn)防食物中毒。

　　《消費(fèi)提示》從燒烤類(lèi)食品的致癌風(fēng)險(xiǎn)、食品采購(gòu)、食材選擇、食品烤制、就餐場(chǎng)所選擇及需關(guān)注的特殊人群六個(gè)方面進(jìn)行了提示，提醒廣大消費(fèi)者在消費(fèi)燒烤類(lèi)食品時(shí)要注意烤制環(huán)境，避免燒烤環(huán)境產(chǎn)生的致癌氣體和物質(zhì)，對(duì)人體內(nèi)臟器官造成損傷；采購(gòu)燒烤類(lèi)食材應(yīng)選擇到證照齊全、管理規(guī)范的商場(chǎng)、超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所，要索取發(fā)票、購(gòu)貨小票等憑證；外出就餐，要選擇正規(guī)的、證照齊全、衛(wèi)生條件比較好、實(shí)施“明廚亮灶”燒烤店就餐；吃燒烤時(shí)，應(yīng)多吃蔬菜，少吃肉，選擇肉類(lèi)時(shí)，多選瘦肉，少選肥肉，多選雞肉、魚(yú)肉和瘦牛肉等，要關(guān)注食材的新鮮度，如發(fā)現(xiàn)燒烤的肉類(lèi)或內(nèi)臟色澤過(guò)于鮮艷、口感過(guò)于細(xì)嫩，也不建議食用；自制燒烤食品時(shí)，要耐心將食物烤熟后再食用；心臟病人、消化性潰瘍患者、痛風(fēng)患者、肥胖和“三高”人群不易吃燒烤。

　　同時(shí)，市局提醒廣大消費(fèi)者要避免盲目跟風(fēng)消費(fèi)，合理規(guī)劃吃燒烤的頻次和每次食用數(shù)量，注意葷素搭配，養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣。