今年6月以來，四川省部分市（州）接連發(fā)生食用野生菌中毒事件，甘孜州是野生菌重要產區(qū)，州市場監(jiān)管局高度重視，進一步加強防范誤食野生菌中毒工作。

　　◆強化思想認識。充分認識防范誤食野生菌中毒工作的重要性和緊迫性，堅持“人民至上、生命至上”理念，進一步增強防范工作的責任感和使命感。堅持強化組織領導、強化工作部署，落實各項防控要求和具體措施，做到“早部署、早預防、早發(fā)現(xiàn)、早控制、早處理”，嚴密防范誤食野生菌中毒事件，全力保障人民群眾身體健康和生命安全。

　　◆強化巡查檢查。以學校、養(yǎng)老機構、企事業(yè)、建筑工地、醫(yī)院等各類單位食堂，以及旅游團隊餐飲服務場所、大型會議活動接待單位、農村自辦群體性宴席等各類集中供餐單位為重點，督促各行業(yè)主管部門落實食品安全行業(yè)主管責任，全覆蓋簽訂安全責任書、承諾書、告知書，強化現(xiàn)場監(jiān)督檢查和宣傳指導，嚴禁任何餐飲單位采摘、采購、加工（代加工）、制售來源不明、不認識、沒有食用習慣的野生菌類菜品。督促餐飲單位負責人加強管理，從嚴把好菌類食材進貨查驗，嚴格執(zhí)行進貨查驗和索證索票，嚴格落實餐飲服務食品安全操作規(guī)范，確保消費者飲食安全。

　　◆強化宣傳引導。積極協(xié)助各行業(yè)主管部門開展對游客和農牧民群眾的社會面宣傳，充分利用微信、電視、廣播、網(wǎng)站、宣傳畫、宣傳標語等群眾喜聞樂見的媒介，廣泛宣傳有毒野生菌的危害，及時、不間斷發(fā)布預警信息。針對地域特點、民俗習慣、飲食特色和特殊時段，多渠道、多措施推動防范誤食野生菌中毒知識家喻戶曉。反復提示誤采誤食野生菌風險和嚴重后果，引導公眾不采、不賣、不買、不食、不加工（代加工）不明的野生菌，不斷提高人民群眾食品安全意識和自我保護能力。

　　來源：食品經營科