為進(jìn)一步督促我市肉制品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，銅川市市場監(jiān)督管理局于2022年7月27日在閆府農(nóng)牧科技有限公司召開全市肉制品質(zhì)量安全提升行動推進(jìn)會，各區(qū)縣市場監(jiān)管局相關(guān)人員及全市肉制品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人參加了會議，市局二級調(diào)研員、副局長石宏偉出席會議并講話。

　　此次會議采取現(xiàn)場會的方式舉行，參會人員實(shí)地觀摩了企業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)場，觀看了企業(yè)的質(zhì)量管理提升宣傳片，會上向大家解讀了銅川市肉制品質(zhì)量安全提升行動有關(guān)內(nèi)容，與所有肉制品生產(chǎn)企業(yè)簽訂了《銅川市肉制品生產(chǎn)企業(yè)食品安全公開承諾書》，各肉制品企業(yè)介紹了自己企業(yè)在肉制品提升方面所做的工作，各區(qū)縣局匯報(bào)了肉制品提升工作進(jìn)展情況。

　　石宏偉從牢記質(zhì)量第一、強(qiáng)化結(jié)果導(dǎo)向，落實(shí)責(zé)任、強(qiáng)化問題導(dǎo)向，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)制度、強(qiáng)化過程導(dǎo)向，加強(qiáng)培訓(xùn)、強(qiáng)化人員素質(zhì)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)、強(qiáng)化做大做強(qiáng)五個方面，要求肉制品企業(yè)要牢固樹立“質(zhì)量是基礎(chǔ)、安全是底線”的理念，時刻把食品安全牢記于心，付諸于行，當(dāng)好履行食品安全主體責(zé)任的第一責(zé)任人。監(jiān)管人員要結(jié)合當(dāng)前正在開展的“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動，注重幫扶指導(dǎo)，深入查找生產(chǎn)過程中存在的安全隱患和薄弱環(huán)節(jié)，確保食品安全隱患排查徹底，原因分析透徹，問題整改到位。同時要把疫情防控?cái)[在突出位置，嚴(yán)守進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称逢P(guān)，落實(shí)“三專、三證、四不”規(guī)定和“陜冷鏈”追溯管理要求，強(qiáng)化制度規(guī)定的末端落地，切實(shí)把疫情防控網(wǎng)扎緊扎牢。嚴(yán)格按照“四個最嚴(yán)”的要求，嚴(yán)防嚴(yán)控嚴(yán)管食品安全風(fēng)險(xiǎn)，兜緊兜牢兜實(shí)食品安全底線，促進(jìn)我市肉制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。