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　　產(chǎn)品分類

　　根據(jù)洗滌劑產(chǎn)品的用途不同將其分為A、B兩類：A類為直接用于清洗食品的洗滌劑；B類為用于清洗餐具、飲具以及直接接觸食品的工具、設(shè)備或者食品包裝材料和容器的洗滌劑。

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　　修改范圍

　　2022版標準刪除了術(shù)語和定義，將相關(guān)內(nèi)容納入標準的范圍中。修改為“本標準適用于洗滌食品、餐具、飲具以及直接接觸食品的工具、設(shè)備或者食品包裝材料和容器的洗滌劑。”修改后的標準與《食品安全法》對洗滌劑的規(guī)定相一致。

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　　新增基本要求

　　2022版新增了對洗滌劑的基本要求：一方面，明確了洗滌劑在推薦的使用條件下，殘留或遷移到食品中的物質(zhì)水平不應危害人體健康，不改變食品成分、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)，不對食品產(chǎn)生技術(shù)功能；另一方面，洗滌劑原料應符合規(guī)定，生產(chǎn)者應對“非有意添加物”進行控制，保證產(chǎn)品符合要求。

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　　修改技術(shù)要求

　　原料方面，按產(chǎn)品類別進行分類要求：將原本按照原料種類（表面活性劑、防腐劑、著色劑、香精）分別規(guī)定A、B類產(chǎn)品的相關(guān)要求，修改為直接按照產(chǎn)品類別（A、B類）規(guī)定其原料的相關(guān)要求，并進一步明確了產(chǎn)品原料應符合的具體標準。

　　產(chǎn)品指標方面更加嚴格：重金屬（以Pb計）的檢驗方法為比色法，數(shù)值結(jié)果達到原有精確度要求，故將指標由“30.0/100.0”修改為“30/100”；新增“1,4-二惡烷A類產(chǎn)品含量不高于10mg/kg、B類產(chǎn)品含量不高于30mg/kg”的指標要求，洗滌劑中1,4-二惡烷主要來源于環(huán)氧乙烷型表面活性劑原料的帶入，對其進行風險評估后，增加了該物質(zhì)的限量要求；新增微生物檢測的采樣方法—隨機抽取一個最小銷售包裝，取樣25g或25mL（包裝量不足25g或25mL時，可適當增加抽取的樣品包裝數(shù)量），使得檢驗更加規(guī)范科學。

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　　修改產(chǎn)品標示要求

　　為了使洗滌劑殘留或遷移至食品中的劑量最小，最小程度影響人體健康，指導消費者正確使用洗滌劑，除應標示產(chǎn)品類別外，2022版標準新增洗滌劑去除方式的標示要求，即應標示“洗滌劑在清洗污垢后應采用漂洗等有效方式去除”或其他類似用語；此外，A類產(chǎn)品可標示“可直接用于清洗食品”“可直接接觸食品”或其他類似用語。

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　　新增附錄A

　　在原國家衛(wèi)計委《食品用洗滌劑原料（成分）名單（第一批）》（征求意見稿）的基礎(chǔ)上新增了A類產(chǎn)品允許使用的原料及要求，并增補了部分經(jīng)過安全性評估的常用原料物質(zhì)，共計117種。至此，洗滌劑原料開始采用“名單制”進行管理。由于物質(zhì)是由一系列同系物組成，涉及較多CAS號，因此，標準要求名單中物質(zhì)的判定以中文名稱為準，CAS號作為參考。

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　　食品伙伴網(wǎng)提醒

　　標準要求洗滌劑的原料應該在原料（成分）名單中，或者符合相關(guān)原則性的規(guī)定，否則應申報食品相關(guān)產(chǎn)品新品種行政許可，國家衛(wèi)健委批準后方可使用。衛(wèi)健委官網(wǎng)可查詢申報指南、資料要求等相關(guān)文件，食品伙伴網(wǎng)可全程提供相應專業(yè)申報服務(wù)。

　　標準文本下載鏈接：http://down.foodmate.net/info/sort/2/19111.html

《食品安全國家標準 洗滌劑》2022版與2015版標準比對表.pdf

相關(guān)報道：國家衛(wèi)生健康委 市場監(jiān)管總局關(guān)于發(fā)布《食品安全國家標準 食品添加劑 丁香酚》（GB 1886.129-2022）等36項食品安全國家標準和3項修改單的公告（2022年 第3號）