近年來(lái)，淮安市市場(chǎng)監(jiān)管局充分發(fā)揮職能，采取四項(xiàng)措施，全力守護(hù)老百姓“米袋子”質(zhì)量安全。
夯實(shí)主體責(zé)任。督促糧食生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格對(duì)購(gòu)進(jìn)的每批次原糧，索取重金屬、真菌毒素等食品安全標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)合格證明，不得采購(gòu)和使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原糧。嚴(yán)格細(xì)化生產(chǎn)過(guò)程，嚴(yán)格落實(shí)生產(chǎn)記錄，提高質(zhì)量安全意識(shí)，強(qiáng)化生產(chǎn)過(guò)程管理。
加強(qiáng)日常監(jiān)管。落實(shí)國(guó)務(wù)院食安辦關(guān)于加強(qiáng)糧食質(zhì)量安全監(jiān)管的文件要求，對(duì)照《糧食流通管理?xiàng)l例》等相關(guān)法律法規(guī)，認(rèn)真細(xì)致地開展糧食領(lǐng)域問(wèn)題的自查自糾，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)出入廠（庫(kù)）和庫(kù)存質(zhì)量檢驗(yàn)制度，積極探索建立質(zhì)量追溯制度，加強(qiáng)烘干、存儲(chǔ)和檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)能力建設(shè)，嚴(yán)禁不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的糧食流入食品生產(chǎn)企業(yè)。按照《食品安全法》“四個(gè)最嚴(yán)”要求，嚴(yán)查、嚴(yán)管、嚴(yán)控超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質(zhì)、使用發(fā)霉變質(zhì)原糧等違法違規(guī)生產(chǎn)行為，對(duì)重點(diǎn)糧食加工品生產(chǎn)企業(yè)開展行政約談。
開展精準(zhǔn)幫扶。對(duì)重點(diǎn)企業(yè)采取技術(shù)幫扶的指導(dǎo)措施，指導(dǎo)企業(yè)強(qiáng)化人員培訓(xùn)，按照管理層、一線工人、食品安全管理人員、技術(shù)人員等進(jìn)行分類培訓(xùn)，幫助企業(yè)制訂培訓(xùn)計(jì)劃、確定培訓(xùn)內(nèi)容、派人現(xiàn)場(chǎng)授課，不斷提升企業(yè)全體員工的食品安全意識(shí)和食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范能力。鼓勵(lì)企業(yè)積極投保食品安全責(zé)任保險(xiǎn)，引導(dǎo)企業(yè)加快實(shí)施HACCP、ISO22000等先進(jìn)的食品安全管理體系認(rèn)證。今年我市盱眙縣某大米加工企業(yè)被博鰲亞洲論壇指定為會(huì)議食品供應(yīng)商，淮安市局主動(dòng)帶領(lǐng)相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行把關(guān)，為企業(yè)提供有力的技術(shù)支撐。
強(qiáng)化抽檢監(jiān)測(cè)。加大對(duì)糧食加工品的監(jiān)督抽檢批次和頻次，制訂專項(xiàng)監(jiān)督抽檢計(jì)劃，明確抽檢任務(wù)、抽樣對(duì)象和檢驗(yàn)要求。對(duì)我市多家群眾消費(fèi)集中度較高的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型商超進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)抽樣，重點(diǎn)檢驗(yàn)農(nóng)獸藥殘留、重金屬、微生物污染等重點(diǎn)項(xiàng)目，2021年至今我市共抽檢糧食加工品250批次，無(wú)不合格情況。
