為進一步夯實食品生產(chǎn)企業(yè)管理人員法律法規(guī)意識和專業(yè)素質(zhì)，督促企業(yè)嚴格落實主體責(zé)任，衡水市市場監(jiān)督管理局采取切實有效措施，制定下發(fā)《衡水市食品生產(chǎn)安全法律法規(guī)監(jiān)督抽查考核推進方案》，提前謀劃、精心部署，統(tǒng)籌推進全市食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理及從業(yè)人員的培訓(xùn)考核工作，現(xiàn)已圓滿完成2022年度食品生產(chǎn)企業(yè)的年度食安抽考工作。
統(tǒng)籌規(guī)劃，周密部署
年初將食安抽考工作例入年度工作重點，采用屬地監(jiān)管部門集中培訓(xùn)，市局統(tǒng)一組考的方式，限時統(tǒng)籌推進，確定2022年6月底前由市縣兩級食品生產(chǎn)安全監(jiān)管部門根據(jù)實際，制定計劃，采用網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)、專題講座、個人自學(xué)、模擬考試等多種形式開展學(xué)習(xí)培訓(xùn)和實地指導(dǎo)，形成常態(tài)學(xué)習(xí)氛圍。7月份至9月底，由市局統(tǒng)一組織對全市食品生產(chǎn)企業(yè)負責(zé)人、食安員利用“食安員抽考 APP”進行考試，根據(jù)考試進度確定分步考試頻次時間，直至全部通過。
以訓(xùn)促學(xué)，夯實基礎(chǔ)
衡水市市場監(jiān)督管理局及時通過網(wǎng)絡(luò)將《食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員必備知識考試題庫》及最新修訂內(nèi)容統(tǒng)一梳理發(fā)放各縣（市、區(qū)），采用邀請專家網(wǎng)絡(luò)視頻、屬地專題授課、現(xiàn)場檢查實操指導(dǎo)，以實訓(xùn)促學(xué)習(xí)，理論與實踐互促互進等訓(xùn)學(xué)方式，重點對食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、工藝操作、風(fēng)險防控、疫情防控等相關(guān)知識進行培訓(xùn)，確保企業(yè)人員應(yīng)知應(yīng)會，累計培訓(xùn)人數(shù)達1800余人次，系統(tǒng)提升了食品生產(chǎn)企業(yè) 管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識、實操能力和過程管控水平。
統(tǒng)一調(diào)度，“雙百”通過
為統(tǒng)籌把握和動態(tài)調(diào)控全市食品企業(yè)食安抽考質(zhì)量和進度，該局采用了“統(tǒng)一發(fā)起考試、統(tǒng)一截止時間、統(tǒng)一監(jiān)控數(shù)據(jù)”的方式，對符合參考條件的全部308家企業(yè)人員集中講解使用說明，指導(dǎo)下載“食安員抽考APP”進行賬號，梳理更新企業(yè)注冊信息，確保參考企業(yè)及人員有效到位。并在7月初根據(jù)實際注冊和培訓(xùn)情況，在全市統(tǒng)一發(fā)起食安抽考5次，截至7月30日，全市308家獲證食品生產(chǎn)企業(yè)共1089人全部參考，企業(yè)人員覆蓋率100%、考核合格率100%，圓滿完成食品企業(yè)食安抽考年度考核任務(wù)，為我市食品企業(yè)培育高水平管理人才，推動食品企業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。
