為進(jìn)一步壓實(shí)乳制品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，提升乳制品質(zhì)量安全水平，促進(jìn)鎮(zhèn)江乳制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，今年以來，鎮(zhèn)江市市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)推進(jìn)乳制品質(zhì)量安全提升。
一是自查整改。要求乳制品生產(chǎn)企業(yè)積極加入江蘇省食品生產(chǎn)安全電子追溯系統(tǒng)，做到來源可溯、去向可追。截至目前，全市乳制品自查報(bào)告率、自查完成率已達(dá)到100%，自查及整改情況也已全部上傳省食品生產(chǎn)安全自查系統(tǒng)。
二是強(qiáng)化監(jiān)管。將乳制品生產(chǎn)企業(yè)作為日常監(jiān)督檢查重點(diǎn)，根據(jù)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)登記及信用監(jiān)管情況，合理確定檢查頻次，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)、原輔料及食品添加劑使用、產(chǎn)品生產(chǎn)加工過程控制相關(guān)記錄和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等是否符合法律法規(guī)要求。
三是監(jiān)督抽考。督促企業(yè)將抽考對(duì)象范圍從食品安全管理負(fù)責(zé)人向企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、質(zhì)量安全管理負(fù)責(zé)人、生產(chǎn)管理負(fù)責(zé)人、檢驗(yàn)管理負(fù)責(zé)人擴(kuò)展。截至目前，全市乳制品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員的監(jiān)督抽考覆蓋率達(dá)到100%，合格率達(dá)到100%。
