今年2月下旬以來，晉城市市場(chǎng)監(jiān)管部門采取有力舉措，開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，上下聯(lián)動(dòng)，一體推進(jìn)，聚焦重點(diǎn)，全面排查，標(biāo)本兼治，打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法行為，牢牢守住食品安全底線，持續(xù)提升監(jiān)管水平，促進(jìn)人民群眾食品消費(fèi)安全感明顯增強(qiáng)。

　　晉城市局成立了專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，建立健全機(jī)制，制定出臺(tái)了《專項(xiàng)行動(dòng)方案》。將全市食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)與國家食品安全示范城市創(chuàng)建相結(jié)合，確保專項(xiàng)行動(dòng)取得實(shí)效。

　　打響了食品安全隱患治理殲滅戰(zhàn)、風(fēng)險(xiǎn)防控保衛(wèi)戰(zhàn)、強(qiáng)基固本攻堅(jiān)戰(zhàn)。食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)企業(yè)許可條件保持情況，實(shí)施原料控制、生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制、檢驗(yàn)控制等情況，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。食品流通環(huán)節(jié)，以校園及周邊、農(nóng)村市場(chǎng)和城鄉(xiāng)結(jié)合部食品銷售者等為重點(diǎn)區(qū)域；以涉老食品、保健食品、嬰幼兒配方乳粉、冷鏈?zhǔn)称返仁称窞橹攸c(diǎn)產(chǎn)品；以食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)（零售）市場(chǎng)、食品批發(fā)企業(yè)為重點(diǎn)主體，重點(diǎn)檢查是否銷售過期、變質(zhì)食品，進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄制度、健康管理制度、食品按要求貯存銷售制度、特殊食品專區(qū)（專柜）銷售制度落實(shí)情況和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)合規(guī)情況等，有效防范化解風(fēng)險(xiǎn)。餐飲服務(wù)單位，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，壓實(shí)校外供餐單位的食品安全主體責(zé)任。轄區(qū)疫情隔離場(chǎng)所及供餐單位，從原料采購、加工制作、成品配送、食品留樣等各個(gè)環(huán)節(jié)加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全管理。

　　全市市場(chǎng)監(jiān)管部門聚焦在食品生產(chǎn)、流通、餐飲等環(huán)節(jié)排查發(fā)現(xiàn)的問題，通過立即整改、限期整改、約談、處罰等方式，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。全面規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，經(jīng)過摸底，目前全市食品生產(chǎn)企業(yè)194家、食品小作坊441家、保健食品生產(chǎn)企業(yè)1家。按照“一企一檔”建立風(fēng)險(xiǎn)清單、措施清單和責(zé)任清單，現(xiàn)場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理檔案，實(shí)施動(dòng)態(tài)管理，實(shí)現(xiàn)覆蓋率100%、隱患整改率100%。針對(duì)特殊食品、乳制品、肉制品、白酒、食醋、食用植物油6類重點(diǎn)品種和高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)領(lǐng)域，按照“一品一策”建立重點(diǎn)食品風(fēng)險(xiǎn)清單、措施清單和責(zé)任清單。食品流通環(huán)節(jié)共檢查食品銷售單位6330戶，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)問題1504條，完成整改處置1502條。餐飲環(huán)節(jié)檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者7494家次，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)問題數(shù)523個(gè)，完成處置數(shù)523個(gè)。全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)共查辦食品類案件232件，處以罰沒款92.13萬元。

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