為進一步規(guī)范養(yǎng)老院食堂食品安全管理，排查風險隱患和薄弱環(huán)節(jié)，切實保障老年人飲食安全。

　　近日，銅陵市銅官區(qū)市場監(jiān)管局獅子山所開展養(yǎng)老院食品安全專項檢查。本次檢查重點關注養(yǎng)老院食堂證照是否齊全，從業(yè)人員是否持證上崗，食品采購渠道是否正規(guī)可追溯，加工場所及加工操作程序是否規(guī)范，進貨查驗、員工晨檢、餐具清洗消毒、食品留樣等制度等是否有效落實。執(zhí)法人員現(xiàn)場指導養(yǎng)老院負責人定期開展食品安全自查自糾，及時消除安全隱患，認真落實食品安全主體責任。

　　下一步，銅官區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大日常監(jiān)督檢查力度，構建養(yǎng)老機構食堂食品安全監(jiān)管長效機制，增強相關管理人員和從業(yè)人員食品安全意識，讓入住老人吃得安心、吃得放心、吃得舒心。