近日，四川省市場(chǎng)監(jiān)管局食檢中心主任林濤帶隊(duì)同糧油專家一起赴渠縣開展食用植物油生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查。渠縣市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)劉元均參加檢查。
檢查組依據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例、《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查管理辦法》《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》等相關(guān)規(guī)定，對(duì)照《食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》，聚焦食用植物油生產(chǎn)企業(yè)過(guò)氧化值超標(biāo)的問(wèn)題，對(duì)企業(yè)進(jìn)行不預(yù)先告知的監(jiān)督檢查。檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，食用植物油生產(chǎn)企業(yè)過(guò)氧化值超標(biāo)的原因主要有企業(yè)內(nèi)部檢驗(yàn)檢測(cè)人員能力不足、小榨油初榨的油脂水化沉淀未納入關(guān)鍵控制點(diǎn)、企業(yè)長(zhǎng)期間斷性生產(chǎn)，車間加工用油釜、半成品和原料油脂貯存罐及輸送油脂的管道內(nèi)存在油脂殘留，企業(yè)未規(guī)定復(fù)產(chǎn)前油罐和管道清理的要求，停產(chǎn)期間氧化變質(zhì)的油脂混入產(chǎn)品中，導(dǎo)致成品油脂迅速氧化，過(guò)氧化值指標(biāo)迅速升高、企業(yè)外購(gòu)的食用植物油原料品種和批次標(biāo)識(shí)不清楚，進(jìn)出倉(cāng)記錄不完整等。檢查組向企業(yè)提出有針對(duì)性的可行性建議和辦法，推動(dòng)助企紓困政策落地落實(shí)。督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任、督促屬地局保證監(jiān)管頻次和監(jiān)管質(zhì)量，切實(shí)保障糧食安全，讓老百姓吃的飽、吃的好、吃的健康！
