為深化食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，切實(shí)防范化解糕點(diǎn)類食品生產(chǎn)領(lǐng)域食品安全隱患，推進(jìn)南昌市糕點(diǎn)類食品的質(zhì)量提升，督促糕點(diǎn)類食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，8月12日下午，南昌市市場監(jiān)管局在南昌縣召開糕點(diǎn)類食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流暨集中約談培訓(xùn)會(huì)。市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)督科、抽檢科，各縣區(qū)市場監(jiān)管部門相關(guān)負(fù)責(zé)同志，全市40余家食品生產(chǎn)企業(yè)法人代表及產(chǎn)品監(jiān)管負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。

　　會(huì)議通報(bào)了近年來全市糕點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督抽檢情況，全面深入分析了糕點(diǎn)行業(yè)存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患及成因，指出了糕點(diǎn)行業(yè)存在的突出問題，明確了強(qiáng)化整治的具體舉措。會(huì)議還邀請(qǐng)了南昌大學(xué)食品學(xué)院鄧丹雯教授就糕點(diǎn)企業(yè)如何實(shí)施規(guī)范質(zhì)量管理措施進(jìn)行了專業(yè)輔導(dǎo)培訓(xùn)。會(huì)上，2家糕點(diǎn)類食品生產(chǎn)企業(yè)代表作了表態(tài)發(fā)言。南昌縣市場監(jiān)管局就轄區(qū)糕點(diǎn)專項(xiàng)整治工作開展情況和下一步工作安排作了發(fā)言。

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，全市糕點(diǎn)類食品生產(chǎn)企業(yè)要提高思想認(rèn)識(shí)，樹立食品安全意識(shí)；要嚴(yán)格落實(shí)安全各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)把進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)、生產(chǎn)過程控制關(guān)、出廠檢驗(yàn)關(guān)，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任；各級(jí)食品監(jiān)管部門要認(rèn)真落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，強(qiáng)化擔(dān)當(dāng)意識(shí)，認(rèn)真履行屬地監(jiān)管責(zé)任，努力推動(dòng)全市糕點(diǎn)類食品行業(yè)健康、高質(zhì)量發(fā)展。