《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)飲料》（GB 7101—2022）于2022年6月30日正式發(fā)布，將于2022年12月30日起實(shí)施。飲料進(jìn)口企業(yè)應(yīng)及時(shí)了解標(biāo)準(zhǔn)最新要求，確保進(jìn)口飲料符合我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求。
那么，新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)市場(chǎng)上的各類(lèi)飲料有哪些要求呢？讓我們一起來(lái)了解一下吧。
01 飲料定義
根據(jù)GB 7101—2022，飲料是用一種或幾種食用原料，添加或不添加輔料、食品添加劑、食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，經(jīng)加工制成定量包裝的、供直接飲用或沖調(diào)飲用、乙醇含量不超過(guò)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.5%的制品，也可稱(chēng)為飲品，如碳酸飲料、果蔬汁類(lèi)及其飲料、蛋白飲料、固體飲料等。
02 飲料新標(biāo)準(zhǔn)要求
1.理化指標(biāo)
● 金屬罐裝果蔬汁類(lèi)及其飲料鋅、銅、鐵總和小于等于20 毫克/升。
● 添加了杏仁或杏仁制品的飲料氰化物（以HCN計(jì)）小于等于0.05毫克/升。
● 添加大豆或含大豆蛋白的制品的飲料脲酶試驗(yàn)結(jié)果為陰性。
2.污染物限量和真菌毒素限量
● 污染物量限量要符合GB 2762的規(guī)定，如含乳飲料鉛限量小于等于0.05毫克/千克、固體飲料鉛限量小于等于1.0 毫克/千克等。
● 真菌毒素限量應(yīng)符合GB 2761的規(guī)定。
3.微生物限量
● 經(jīng)商業(yè)無(wú)菌生產(chǎn)的飲料應(yīng)符合商業(yè)無(wú)菌的要求。
● 其他產(chǎn)品的致病菌（沙門(mén)氏菌）限量應(yīng)符合GB 29921中飲料的規(guī)定。菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母要符合GB 7101—2022表3的要求。
重點(diǎn)提醒：
菌落總數(shù)不適用于添加了需氧和兼性厭氧菌種的活菌（未殺菌）型飲料，酵母不適用于固體飲料。
4.食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的要求
● 食品添加劑的使用應(yīng)符合GB 2760的規(guī)定。
● 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用應(yīng)符合GB 14880的規(guī)定。
5.中文標(biāo)簽要求
進(jìn)口飲料應(yīng)有符合中國(guó)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)要求的中文標(biāo)簽，中文標(biāo)簽應(yīng)明確標(biāo)示：食品名稱(chēng)，配料表，進(jìn)口商/經(jīng)銷(xiāo)商/代理商的名稱(chēng)、地址以及聯(lián)系方式，凈含量，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，貯存條件，原產(chǎn)國(guó)或原產(chǎn)地名稱(chēng)，營(yíng)養(yǎng)成分表等。
重點(diǎn)提醒：
● 添加菌種的產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明活菌（未殺菌）型或非活菌（殺菌）型。
● 添加乳酸菌的活菌（未殺菌）型產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)識(shí)乳酸菌含量。
● 需冷藏或冷凍貯存和運(yùn)輸?shù)漠a(chǎn)品應(yīng)在標(biāo)簽上標(biāo)識(shí)貯存和運(yùn)輸條件。
03 飲料進(jìn)口流程
1.境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)
1.境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)
境外飲料生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品出口前需進(jìn)行進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)的注冊(cè)申請(qǐng)，可自行登錄進(jìn)口食境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)管理系統(tǒng)（http://cifer.singlewindow.cn）網(wǎng)上申請(qǐng)辦理。境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)成功取得在華注冊(cè)編號(hào)后，產(chǎn)品方可出口至我國(guó)。
2.進(jìn)口商備案
進(jìn)口商需向其住所地海關(guān)申請(qǐng)辦理進(jìn)口食品進(jìn)口商備案后，方可開(kāi)展進(jìn)口食品業(yè)務(wù)。食品進(jìn)口商備案可登錄中國(guó)海關(guān)總署網(wǎng)站（www.customs.gov.cn），依次打開(kāi)“互聯(lián)網(wǎng)+海關(guān)”→企業(yè)管理和稽查→進(jìn)口食品化妝品進(jìn)出口商備案欄目在線(xiàn)提交申請(qǐng)，同時(shí)向其住所地海關(guān)提交所需的紙本材料。
3.進(jìn)口申報(bào)
報(bào)關(guān)時(shí)應(yīng)當(dāng)如實(shí)申報(bào)品名、品牌、原產(chǎn)國(guó)（地區(qū)）、規(guī)格、數(shù)/重量、總值、生產(chǎn)日期（批號(hào)）及海關(guān)總署規(guī)定的其他內(nèi)容。
4.現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)與監(jiān)督抽檢
海關(guān)根據(jù)監(jiān)督管理要求，對(duì)進(jìn)口食品實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)。海關(guān)執(zhí)行年度國(guó)家進(jìn)口食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃，按一定比例檢驗(yàn)進(jìn)口飲料的中文標(biāo)簽、微生物、污染物、食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求。進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)向海關(guān)人員提交其合格證明材料、進(jìn)口預(yù)包裝食品的標(biāo)簽原件和翻譯件、中文標(biāo)簽樣張及其他證明材料。
5.合格評(píng)定
進(jìn)口食品經(jīng)海關(guān)合格評(píng)定合格的，準(zhǔn)予進(jìn)口；進(jìn)口食品經(jīng)海關(guān)合格評(píng)定不合格的，由海關(guān)出具不合格證明；涉及安全、健康、環(huán)境保護(hù)項(xiàng)目不合格的，由海關(guān)書(shū)面通知食品進(jìn)口商，責(zé)令其銷(xiāo)毀或者退運(yùn)；其他項(xiàng)目不合格的，經(jīng)技術(shù)處理符合合格評(píng)定要求的，方準(zhǔn)進(jìn)口。
6.后續(xù)監(jiān)管
海關(guān)對(duì)本轄區(qū)內(nèi)飲料產(chǎn)品進(jìn)口商備案情況及進(jìn)口和銷(xiāo)售記錄進(jìn)行后續(xù)監(jiān)管檢查，要求其建立食品進(jìn)口和銷(xiāo)售記錄制度，以書(shū)面或者電子方式如實(shí)記錄食品進(jìn)口與銷(xiāo)售的相關(guān)信息，記錄和憑證保存期限不得少于食品保質(zhì)期滿(mǎn)后6個(gè)月；沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限為銷(xiāo)售后2年以上。
供稿/ 廣州海關(guān)
