食品伙伴網(wǎng)訊 8月22日，山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了第25期食品抽檢情況，抽檢了餅干、餐飲食品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、調(diào)味品、豆制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、糕點(diǎn)、罐頭、酒類(lèi)、冷凍飲品等25大類(lèi)食品673批次樣品，有7批次食品上不合格名單。
其中，茄子、蘋(píng)果等4批次檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，分別為：長(zhǎng)治市屯留區(qū)永銀連鎖超市有限公司銷(xiāo)售的茄子檢出氧樂(lè)果不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；河津中學(xué)采購(gòu)的茄子檢出噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；太谷縣一家親蔬菜批發(fā)部銷(xiāo)售的姜檢出噻蟲(chóng)嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；介休家家利購(gòu)物廣場(chǎng)有限責(zé)任公司世紀(jì)廣場(chǎng)店銷(xiāo)售的蘋(píng)果檢出敵敵畏不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
根據(jù)《GB 2763-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，茄子中氧樂(lè)果的最大殘留限量為0.02mg/kg，噻蟲(chóng)胺的最大殘留限量為0.05mg/kg；姜中噻蟲(chóng)嗪的最大殘留限量為0.3mg/kg；蘋(píng)果中敵敵畏的最大殘留限量為0.1mg/kg。
還有，文水縣美樂(lè)購(gòu)超市銷(xiāo)售的、標(biāo)稱臨縣青涼寺鄉(xiāng)新民淀粉坊生產(chǎn)的粉條檢出鋁的殘留量（干樣品，以AI計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用，使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留。《國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委關(guān)于批準(zhǔn)β－半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告（2015年 第1號(hào)）》中規(guī)定，硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）在粉絲、粉條中按生產(chǎn)需要適量使用，終產(chǎn)品中鋁的殘留量≤200mg/kg（干樣品，以Al計(jì)）。鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別商家為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過(guò)程中超限量使用含鋁食品添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過(guò)高。
另外，還有2批次酒類(lèi)檢出不合格，分別為：汾陽(yáng)市杏花村鎮(zhèn)杏汾酒業(yè)有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的杏汾老酒（露酒）檢出酒精度（20℃）不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求；山西美特好連鎖超市股份有限公司臨汾分公司銷(xiāo)售的、標(biāo)稱山西省代縣代康實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的精制黃酒檢出氨基酸態(tài)氮不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已督導(dǎo)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)按照相關(guān)法律法規(guī)依法處理。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可撥打12315投訴舉報(bào)。
山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于2022年第25期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告不合格樣品信息
序號(hào)
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
產(chǎn)品名稱
規(guī)格型號(hào)
商標(biāo)
生產(chǎn)日期/批號(hào)
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
備注
1
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長(zhǎng)治市屯留區(qū)永銀連鎖超市有限公司
山西省長(zhǎng)治市屯留縣麟絳鎮(zhèn)建設(shè)北路金匯中央小區(qū)負(fù)一層
茄子
散裝
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購(gòu)進(jìn)日期：2022-06-13
氧樂(lè)果║0.051mg/kg║≤0.02mg/kg
山東省新世紀(jì)檢測(cè)認(rèn)證中心有限公司
2
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河津中學(xué)
河津市龍崗路
茄子
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購(gòu)進(jìn)日期：2022-06-05
噻蟲(chóng)胺║0.21 mg/kg║≤0.05 mg/kg
河南華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司
3
臨縣青涼寺鄉(xiāng)新民淀粉坊
呂梁市臨縣青涼寺鄉(xiāng)莊村
文水縣美樂(lè)購(gòu)超市
呂梁市文水縣鳳城鎮(zhèn)韓村御庭首座門(mén)市文水人民醫(yī)院正門(mén)對(duì)面
粉條
750g/袋
新民
2021-07-27
鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))║602mg/kg║≤200mg/kg
青島中一監(jiān)測(cè)有限公司
4
汾陽(yáng)市杏花村鎮(zhèn)杏汾酒業(yè)有限公司
汾陽(yáng)市杏花村經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)
汾陽(yáng)市杏花村鎮(zhèn)杏汾酒業(yè)有限公司
汾陽(yáng)市杏花村經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)
杏汾老酒(露酒)
475mL/瓶53%vol
圖形
2021-05-27
酒精度（20℃）║49.9%vol║標(biāo)簽明示53±1.0 %vol
初檢機(jī)構(gòu)山西省檢驗(yàn)檢測(cè)中心（山西省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量技術(shù)研究院），復(fù)檢機(jī)構(gòu)石家莊海關(guān)技術(shù)中心
5
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太谷縣一家親蔬菜批發(fā)部
晉中市太谷縣豐農(nóng)城西農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)東區(qū)D2號(hào)
姜
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購(gòu)進(jìn)日期：2022-06-14
噻蟲(chóng)嗪║1.06mg/kg║≤0.3mg/kg
安徽科博產(chǎn)品檢測(cè)研究院有限公司
6
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介休家家利購(gòu)物廣場(chǎng)有限責(zé)任公司世紀(jì)廣場(chǎng)店
山西省晉中市介休市新華北街（亞泰苑A座和B座商鋪）
蘋(píng)果
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購(gòu)進(jìn)日期：2022-06-19
敵敵畏║0.19mg/kg║≤0.1mg/kg
安徽科博產(chǎn)品檢測(cè)研究院有限公司
7
山西省代縣代康實(shí)業(yè)有限公司
山西省代縣棗林鎮(zhèn)東留屬村
山西美特好連鎖超市股份有限公司臨汾分公司
臨汾市堯都區(qū)解放東路81號(hào)
精制黃酒
450ml/瓶 酒精度；≥14%vol
代康
2021-12-01
氨基酸態(tài)氮║0.04g/L║≥0.16g/L
中檢集團(tuán)中原農(nóng)食產(chǎn)品檢測(cè)（河南）有限公司
（來(lái)源：山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
相關(guān)報(bào)道：山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于2022年第25期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告
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