近段時間以來，青海省持續(xù)出現(xiàn)強降雨天氣，多地發(fā)生嚴(yán)重洪澇災(zāi)害，人民群眾生命財產(chǎn)受到重大威脅，給我省食品安全增加風(fēng)險。為確保近期食品安全，防范食物中毒事件發(fā)生，省市場監(jiān)管局黨組迅速對做好汛期食品安全監(jiān)管工作從六個方面作出安排部署。

　　高度重視，增強做好食品安全監(jiān)管工作的責(zé)任心。要求各級市場監(jiān)管部門高度重視，進一步加強組織領(lǐng)導(dǎo)，落實防汛抗洪救災(zāi)責(zé)任制，開展市場安全排查，認真查找薄弱環(huán)節(jié)和隱患，有針對性地制定防范應(yīng)對措施，確保領(lǐng)導(dǎo)到位、工作到位、人員到位、措施到位，確保汛期食品安全監(jiān)管各項工作有序開展。

　　堅持問題導(dǎo)向，積極防范食品安全事故發(fā)生。注重對災(zāi)民安置點、學(xué)校食堂、工地食堂飲用水消毒情況的檢查，防止水泡、受潮、污染、變質(zhì)的食品在市面上銷售，嚴(yán)查變質(zhì)、受到污染食品換包裝后進行銷售的行為。深入食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲單位及農(nóng)貿(mào)市場等開展隱患排查，嚴(yán)格督促業(yè)主落實食品采購索證索票制度，嚴(yán)防污染食品、來源不明食品、被浸泡過的食品及原料、半成品以及病死、淹死的禽畜及其他不合格食品流入食品生產(chǎn)、銷售、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。

　　加強監(jiān)督指導(dǎo)，助力食品生產(chǎn)經(jīng)營者恢復(fù)生產(chǎn)。指導(dǎo)、督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者加強環(huán)境衛(wèi)生管理，組織人員對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行恢復(fù)生產(chǎn)經(jīng)營前的安全評估，指導(dǎo)和督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者做好設(shè)備設(shè)施的清洗、消毒及生產(chǎn)經(jīng)營區(qū)域清潔工作，排除可能影響食品質(zhì)量安全的風(fēng)險隱患。嚴(yán)防交叉污染，確保災(zāi)區(qū)不發(fā)生群體性食物中毒事件發(fā)生。

　　加強輿論引導(dǎo)，維護市場正常秩序。做好汛期市場監(jiān)管的宣傳和政策解讀，加強食品安全方面輿情監(jiān)測，全面回應(yīng)社會關(guān)切，及時發(fā)布真實信息，澄清網(wǎng)絡(luò)謠言，維護穩(wěn)定的市場秩序。嚴(yán)厲打擊各種借洪災(zāi)之機，兜售假冒偽劣和逾保質(zhì)期食品、消費欺詐、以次充好、以假充真擾亂市場經(jīng)濟秩序等損害群眾利益的各種違法違規(guī)行為。

　　加強宣傳教育，提升群眾食品安全意識。結(jié)合“食品安全宣傳周”活動開展，深入洪災(zāi)地區(qū)扎實開展各類食品安全宣傳活動，重點宣傳預(yù)防食物中毒、食源性疾病，教育災(zāi)區(qū)群眾不食用淹死、病死、毒死和死因不明的畜禽以及來歷不明的食品，不食用被污水浸泡發(fā)霉變質(zhì)的糧食，不飲用生水，切實增強災(zāi)區(qū)群眾食品安全意識，引導(dǎo)群眾安全消費，進一步提高公眾自我保護意識和防范能力。

　　加強值守，及時有效處置食品安全突發(fā)事件。加強應(yīng)急值守，暢通值班電話，及時收集和報送信息。強化應(yīng)急機制，一旦發(fā)生食品安全事件，及時穩(wěn)妥有效處置，最大程度減少事故危害。

　　下一步，省市場監(jiān)管局將繼續(xù)組織開展食品隱患排查整治活動，進一步加強食品安全監(jiān)管工作，為廣大居民營造安全、健康、穩(wěn)定的食品市場環(huán)境。

　　來源：食品經(jīng)營處