近段時(shí)間以來，青海省持續(xù)出現(xiàn)強(qiáng)降雨天氣，多地發(fā)生嚴(yán)重洪澇災(zāi)害，人民群眾生命財(cái)產(chǎn)受到重大威脅，給我省食品安全增加風(fēng)險(xiǎn)。為確保近期食品安全，防范食物中毒事件發(fā)生，省市場(chǎng)監(jiān)管局黨組迅速對(duì)做好汛期食品安全監(jiān)管工作從六個(gè)方面作出安排部署。
高度重視，增強(qiáng)做好食品安全監(jiān)管工作的責(zé)任心。要求各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門高度重視，進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)防汛抗洪救災(zāi)責(zé)任制，開展市場(chǎng)安全排查，認(rèn)真查找薄弱環(huán)節(jié)和隱患，有針對(duì)性地制定防范應(yīng)對(duì)措施，確保領(lǐng)導(dǎo)到位、工作到位、人員到位、措施到位，確保汛期食品安全監(jiān)管各項(xiàng)工作有序開展。
堅(jiān)持問題導(dǎo)向，積極防范食品安全事故發(fā)生。注重對(duì)災(zāi)民安置點(diǎn)、學(xué)校食堂、工地食堂飲用水消毒情況的檢查，防止水泡、受潮、污染、變質(zhì)的食品在市面上銷售，嚴(yán)查變質(zhì)、受到污染食品換包裝后進(jìn)行銷售的行為。深入食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲單位及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等開展隱患排查，嚴(yán)格督促業(yè)主落實(shí)食品采購(gòu)索證索票制度，嚴(yán)防污染食品、來源不明食品、被浸泡過的食品及原料、半成品以及病死、淹死的禽畜及其他不合格食品流入食品生產(chǎn)、銷售、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。
加強(qiáng)監(jiān)督指導(dǎo)，助力食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者恢復(fù)生產(chǎn)。指導(dǎo)、督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理，組織人員對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行恢復(fù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)前的安全評(píng)估，指導(dǎo)和督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者做好設(shè)備設(shè)施的清洗、消毒及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)區(qū)域清潔工作，排除可能影響食品質(zhì)量安全的風(fēng)險(xiǎn)隱患。嚴(yán)防交叉污染，確保災(zāi)區(qū)不發(fā)生群體性食物中毒事件發(fā)生。
加強(qiáng)輿論引導(dǎo)，維護(hù)市場(chǎng)正常秩序。做好汛期市場(chǎng)監(jiān)管的宣傳和政策解讀，加強(qiáng)食品安全方面輿情監(jiān)測(cè)，全面回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，及時(shí)發(fā)布真實(shí)信息，澄清網(wǎng)絡(luò)謠言，維護(hù)穩(wěn)定的市場(chǎng)秩序。嚴(yán)厲打擊各種借洪災(zāi)之機(jī)，兜售假冒偽劣和逾保質(zhì)期食品、消費(fèi)欺詐、以次充好、以假充真擾亂市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序等損害群眾利益的各種違法違規(guī)行為。
加強(qiáng)宣傳教育，提升群眾食品安全意識(shí)。結(jié)合“食品安全宣傳周”活動(dòng)開展，深入洪災(zāi)地區(qū)扎實(shí)開展各類食品安全宣傳活動(dòng)，重點(diǎn)宣傳預(yù)防食物中毒、食源性疾病，教育災(zāi)區(qū)群眾不食用淹死、病死、毒死和死因不明的畜禽以及來歷不明的食品，不食用被污水浸泡發(fā)霉變質(zhì)的糧食，不飲用生水，切實(shí)增強(qiáng)災(zāi)區(qū)群眾食品安全意識(shí)，引導(dǎo)群眾安全消費(fèi)，進(jìn)一步提高公眾自我保護(hù)意識(shí)和防范能力。
加強(qiáng)值守，及時(shí)有效處置食品安全突發(fā)事件。加強(qiáng)應(yīng)急值守，暢通值班電話，及時(shí)收集和報(bào)送信息。強(qiáng)化應(yīng)急機(jī)制，一旦發(fā)生食品安全事件，及時(shí)穩(wěn)妥有效處置，最大程度減少事故危害。
下一步，省市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)組織開展食品隱患排查整治活動(dòng)，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，為廣大居民營(yíng)造安全、健康、穩(wěn)定的食品市場(chǎng)環(huán)境。
來源：食品經(jīng)營(yíng)處
