蘑菇因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美，深受人們喜愛(ài)。近日，隨著氣溫升高，雨水增多，在大尖山等地發(fā)現(xiàn)大量各類野生蘑菇迅速生長(zhǎng)，為有效遏制食用野生菌中毒事件發(fā)生，切實(shí)保障我市廣大人民群眾身體健康和生命安全，現(xiàn)就預(yù)防食用野生菌中毒作安全警示如下：

　　一是不采摘。不要隨意采摘野生蘑菇或來(lái)源不明的蘑菇。

　　二是不食用。為避免類似中毒事件，要慎食野生蘑菇；食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要加強(qiáng)管理，嚴(yán)把原料進(jìn)貨關(guān)，不采購(gòu)、加工、烹飪來(lái)源不明的、可能有毒有害的野生蘑菇。

　　三是不購(gòu)買(mǎi)。勿在路邊攤點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)蘑菇，尤其是沒(méi)吃過(guò)或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇，不要偏聽(tīng)偏信，輕易買(mǎi)來(lái)食用。

　　四是不銷售。各類食品經(jīng)營(yíng)者要落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格把好原料進(jìn)貨關(guān)，從正規(guī)渠道進(jìn)貨，做好原料進(jìn)貨登記臺(tái)賬。

　　不同種類的毒菌所含毒素不同，引起的中毒癥狀也不同。野生菌中毒的種類有腸中毒型、神經(jīng)精神型、溶血型、肝臟損害型、呼吸與循環(huán)衰竭型、光過(guò)敏性皮炎型等。若食用野生菌后出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺(jué)等中毒癥狀，應(yīng)做到“五個(gè)要”：

　　一要立即撥打120，及時(shí)就診；

　　二要適當(dāng)刺激喉部，進(jìn)行簡(jiǎn)易催吐；

　　三要飲用少量糖鹽水，防止脫水休克；

　　四要避免對(duì)已昏迷的患者口中灌水，防止窒息；

　　五要保留中毒發(fā)生前食用的野生菌樣品及嘔吐排泄物，以備專業(yè)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)后供醫(yī)療救治參考。