隨著人們生活品質(zhì)的不斷提高，人們越來越重視食品的安全與健康，標著有機食品、綠色食品以及無公害農(nóng)產(chǎn)品的各類食品和農(nóng)產(chǎn)品隨著市場的需求應運而生。

　　但是，這些標有綠色食品、有機食品和無公害農(nóng)產(chǎn)品等標識的產(chǎn)品，它們的有什么共同點？又有什么區(qū)別？您知道嗎？

　　下面，我們就來聊聊如何區(qū)分綠色食品、有機食品和無公害農(nóng)產(chǎn)品。

　　共同點

　　有機食品、綠色食品和無公害農(nóng)產(chǎn)品都是安全食品，安全是這三類食品突出的共性，它們從種植、收獲、加工生產(chǎn)、貯存及運輸過程中都采用了無污染的工藝技術(shù)，實行了從土地到餐桌的全程質(zhì)量控制，保證了食品的安全性。

　　不同點

　　有機食品

　　主要特點是來自于生態(tài)良好的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。有機食品的種養(yǎng)植和生產(chǎn)加工過程中，均不允許使用農(nóng)藥、化肥、防腐劑等任何人工合成的化學物質(zhì)，也不用基因工程生物及其產(chǎn)物。從常規(guī)生產(chǎn)轉(zhuǎn)向有機生產(chǎn)需要3年的轉(zhuǎn)換期，在轉(zhuǎn)換期間生產(chǎn)的食品只能叫“有機轉(zhuǎn)換食品”，還不能屬于真正的有機食品。

　　綠色食品

　　綠色食品分為A級和AA級兩個等級。A級綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求評價項目的綜合污染指數(shù)符合規(guī)范，在種養(yǎng)植和生產(chǎn)加工過程中，允許限量、限品種、限時間地使用安全的人工合成農(nóng)藥、獸藥、魚藥、肥料、飼料或食品添加劑。而AA級綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求評價項目的每個單項污染指數(shù)都必須符合規(guī)范，生產(chǎn)過程中則不得使用任何人工合成的化學物質(zhì)。且A級向AA級綠色食品產(chǎn)品轉(zhuǎn)向需要3年的轉(zhuǎn)換期，因此AA級綠色食品比A級綠色食品的要求更高。

　　無公害農(nóng)產(chǎn)品

　　指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關標準和規(guī)范的要求，嚴格控制使用化學農(nóng)藥，農(nóng)藥殘留量一定要控制在無公害農(nóng)產(chǎn)品限量范圍內(nèi)，禁止使用高毒、高殘留或者具有致癌、致畸、致突變作用的農(nóng)藥。且經(jīng)認證合格獲得認證證書，并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志的未經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。

　　綜上所述，有機食品>綠色食品>無公害農(nóng)產(chǎn)品。

　　除了這些以外，我們在標志上也有很大的區(qū)別哦~大家一定要認清啦！

　　中國有機認證標志形似地球，標志中間類似種子圖形代表生命萌發(fā)之際的勃勃生機，象征有機產(chǎn)品是從種子開始的全過程認證；種子圖形周圍圓潤自如的線條與種子圖形合并構(gòu)成漢字“中”，體現(xiàn)出有機產(chǎn)品植根中國；

　　綠色食品標志圖形由上方的太陽、下方的葉片和蓓蕾三部分構(gòu)成。標志圖形為正圓形，意為保護、安全。整個圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機，告訴人們綠色食品是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境的安全、無污染食品；

　　無公害農(nóng)產(chǎn)品標志圖案主要有麥穗、對勾和無公害農(nóng)產(chǎn)品字樣組成，麥穗代表農(nóng)產(chǎn)品，對勾表示合格，金色寓意成熟和豐收，綠色象征環(huán)保。

　　認證方式

　　有機食品和AA級綠色食品的認證實行檢察員制度，有機食品的認證重點是農(nóng)事操作的真實記錄和生產(chǎn)資料購買及應用記錄等。A級綠色食品和無公害農(nóng)產(chǎn)品的認證是以檢查認證和檢測認證并重的原則，同時強調(diào)從土地到餐桌的全程控制，在環(huán)境技術(shù)條件的評價方法上，采用了調(diào)查評價與檢測認證相結(jié)合的方式。

　　無公害農(nóng)產(chǎn)品是把有毒有害物質(zhì)控制在一定的范圍內(nèi)，主要強調(diào)安全性，而綠色食品和有機食品不但強調(diào)安全周期，還強調(diào)優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)。

　　有機食品、綠色食品和無公害農(nóng)產(chǎn)品都有各自的一套嚴格認證審批流程，并由相關部門頒發(fā)不同的標志。這些標志就如同它們的“身份證”，里面包含了產(chǎn)品的產(chǎn)地、生產(chǎn)商、生產(chǎn)日期、批次等重要信息，也是分辨其真?zhèn)蔚年P鍵所在。

稿源：食品抽檢處