為進一步加強食用豆芽質量安全監(jiān)督管理，提高食用豆芽食品安全水平，結合食品安全“守查保”專項行動，近日，甘肅省甘谷縣市場監(jiān)督管理局積極開展豆芽加工小作坊監(jiān)督檢查。股所聯動，多措并舉，督促企業(yè)嚴格落實主體責任，不斷加大豆芽監(jiān)管力度，為廣大人民群眾創(chuàng)造一個安全放心的消費環(huán)境。
一是對加工豆芽小作坊進行幫扶指導。先后組織開展了豆芽生產加工單位負責人培訓和責任約談，系統(tǒng)學習了《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《甘肅省食品小作坊小經營店小攤點監(jiān)督管理條例》等法律法規(guī)，強化豆芽加工單位負責人法律意識和食品安全意識；指導豆芽加工單位健全管理制度、改善生產環(huán)境、調整工藝布局、完善設備設施，引導其積極申請辦理食品生產許可或食品小作坊登記。
二是對加工豆芽小作坊進行嚴格監(jiān)管。要求加工單位必備必要的加工區(qū)，且與生活區(qū)有效分離；原料與半成品、成品嚴格分開；具備原輔材料及包裝材料庫房、洗豆與浸豆車間、孵育培育車間、清洗包裝車間、成品保鮮庫；生產車間入口應設洗手、更衣、鞋靴消毒設施等。食用豆芽生產加工單位應加入“甘肅省食品安全信息追溯平臺”，并建立產品追溯體系，實現來源可查、去向可追、責任可究。
三是對加工豆芽小作坊進行靶向抽檢。以農貿市場、超市、蔬菜水果店等豆芽銷售場所，按照國家總局發(fā)布的《食品安全監(jiān)督抽檢實施細則（2022年版）》要求，結合省市抽檢任務，重點對食用豆芽產品中6—芐基腺嘌呤、4—氯苯氧乙酸鈉等項目進行抽檢監(jiān)測，同時基層市場監(jiān)管所充分發(fā)揮食品快速檢測室作用，對檢驗不合格產品，嚴懲重處，嚴厲打擊在豆芽中非法使用各種植物生長劑及用非食品原料生產豆芽等違法行為，切實保障消費者合法權益和切身利益。
