食品伙伴網(wǎng)訊 企業(yè)行千里，質(zhì)量為先當(dāng)。匯聚專家力量，直面企業(yè)現(xiàn)狀。質(zhì)量行 一定行，誠(chéng)邀伙伴一起行！食品伙伴網(wǎng)自2001年創(chuàng)立以來，始終秉承“關(guān)注食品安全，探討食品技術(shù)，匯聚行業(yè)英才，推動(dòng)行業(yè)發(fā)展”的宗旨，以開放的平臺(tái)，共享國(guó)內(nèi)外最新的食品行業(yè)資訊、食品生產(chǎn)技術(shù)、檢測(cè)技術(shù)、質(zhì)量管理、標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)等信息。

　　9月6日“質(zhì)量行”2022第六期肉制品食品安全管理線上交流會(huì)在食學(xué)寶線上平臺(tái)以及食品質(zhì)量安全管理視頻號(hào)同步直播成功舉辦。自今年4月8日攜手各合作伙伴及行業(yè)同仁共同舉辦第一期質(zhì)量行線上交流會(huì)后，到本月已經(jīng)第六期了。肉制品是人們生活中經(jīng)常食用的產(chǎn)品之一，富含人類生存所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　中國(guó)是肉類生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，肉制品在帶動(dòng)國(guó)家經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的同時(shí)，也引起了國(guó)家對(duì)肉制品生產(chǎn)加工質(zhì)量安全問題的高度重視。若肉制品生產(chǎn)加工監(jiān)管質(zhì)量不合格，將會(huì)降低消費(fèi)者對(duì)肉制品的消費(fèi)信心，造成嚴(yán)重的社會(huì)恐慌。本次線上交流會(huì)邀請(qǐng)3位資深專家老師與大家線上交流探討肉制品食品安全管控。

　　為了更好的保障肉制品企業(yè)食品安全，更好的協(xié)助肉制品食品企業(yè)理解肉制品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)的應(yīng)用，提升肉制品企業(yè)安全合規(guī)和質(zhì)量管理能力，特舉辦此次質(zhì)量行交流會(huì)，與大家進(jìn)行在線交流學(xué)習(xí)。

　　培訓(xùn)開始是由質(zhì)量管理專家魏老師為我們分享的《肉制品食品安全管控要點(diǎn)》，魏老師針對(duì)肉制品食品安全管控的要點(diǎn)，結(jié)合案例逐個(gè)進(jìn)行了分析講解，與會(huì)人員仔細(xì)聆聽，積極互動(dòng)，學(xué)員表示干貨滿滿，收獲多多。

　　然后是來自默利卡高分子材料（上海）有限公司吳彤吳老師為我們帶來《肉制品工廠地坪的特殊性和設(shè)計(jì)》的專題分享，吳老師結(jié)合了多個(gè)食品企業(yè)地坪使用更換的案例，詳細(xì)介紹了肉制品工廠地坪的特殊性和設(shè)計(jì)的要求，以及肉制品地面的整體解決方案做了詳細(xì)的講解，學(xué)員們?cè)诨?dòng)聊天區(qū)與吳老師溝通互動(dòng)，吳老師一一都給予解答。

　　最后是來自食品伙伴網(wǎng) 技術(shù)總監(jiān)王艷艷老師帶來《肉制品行業(yè)數(shù)據(jù)抽檢分析》的專題分享，王老師從預(yù)制肉制品抽樣要求，肉制品抽檢數(shù)據(jù)分析進(jìn)行了詳細(xì)的講解。

　　本次交流會(huì)還在食品質(zhì)量安全管理視頻號(hào)同步直播，課程得到學(xué)員的一致好評(píng)。

　　下期預(yù)告：10月相約2022年 第七期“質(zhì)量行”線上交流會(huì)