截至目前，共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位54845戶、處置3857個問題隱患。

　　按照國家市場監(jiān)管總局、遼寧省市場監(jiān)管局工作部署，大連市市場監(jiān)管局扎實開展“守底線、查隱患、保安全”專項行動。

　　1、

　　強化風(fēng)險研判

　　市市場監(jiān)管局每兩周組織一次食品安全“守查保”專項行動風(fēng)險研判，深入分析全市食品安全風(fēng)險隱患排查數(shù)據(jù)，結(jié)合發(fā)現(xiàn)的問題線索，研判共性問題、苗頭性風(fēng)險、不確定因素，以及突破道德底線的突出問題，采取有針對性的防控措施。

　　截至目前，已開展9次風(fēng)險研判，風(fēng)險研判結(jié)果及時以提示單形式通報全市各基層局，切實增強“守查保”專項行動的針對性和實效性。

　　2、

　　加強督導(dǎo)檢查

　　為進(jìn)一步推進(jìn)食品安全“守查保”專項行動，市市場監(jiān)管局專門成立3個督導(dǎo)檢查組，深入到普蘭店區(qū)、莊河市、長?？h等12個區(qū)市縣，采取明查暗訪形式，對各地區(qū)“守查保”工作落實、問題整改等情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查。重點對沒發(fā)現(xiàn)問題和發(fā)現(xiàn)問題少的地區(qū)和市場主體進(jìn)行檢查通報，此次督導(dǎo)共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位164戶，發(fā)現(xiàn)問題304個，及時督促問題單位進(jìn)行整改。

　　專項行動期間，市市場監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)多次到各地區(qū)就“守查保”專項行動進(jìn)行檢查調(diào)研。市市場監(jiān)管局副局長朱贊兵帶領(lǐng)食品安全綜合協(xié)調(diào)處相關(guān)人員采取“四不兩直”方式，先后到中山區(qū)、西崗區(qū)、甘井子區(qū)、沙河口區(qū)7個基層所檢查調(diào)研“守查保”專項行動開展情況。聽取各基層所專項行動開展以來的總體情況，實地查看風(fēng)險隱患排查進(jìn)展及工作臺賬，就持續(xù)推進(jìn)“守查保”行動提出相關(guān)要求。

　　3、

　　督促整改提升

　　存在共性問題：

　　食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)：缺少防蟲害設(shè)備設(shè)施和對應(yīng)相關(guān)記錄，從業(yè)人員培訓(xùn)不及時；

　　食品流通環(huán)節(jié)：食材未離地離墻，臺賬記錄不完整，銷售標(biāo)簽不按要求使用，散裝食品標(biāo)識標(biāo)簽不規(guī)范，索證索票不全；

　　餐飲環(huán)節(jié)：冷藏冷凍柜內(nèi)生熟食混放，加工工具未標(biāo)識，食品留樣不規(guī)范等；

　　特殊食品環(huán)節(jié)：保健食品與藥品、保健食品與普通食品混放銷售，未按要求設(shè)置消費警示用語。

　　深入分析問題原因，提出解決對策，突出問題導(dǎo)向，督促各基層局落實屬地監(jiān)管責(zé)任，聚焦重點領(lǐng)域、薄弱環(huán)節(jié)，精準(zhǔn)發(fā)力、持續(xù)用力，進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管機制，指導(dǎo)企業(yè)落實主體責(zé)任，牢牢守住食品安全底線。

　　保障人民群眾食品安全是市場監(jiān)管工作的重中之重，市市場監(jiān)管局將進(jìn)一步強化安全意識，以時不我待的緊迫感、責(zé)任感做好“守查保”各項工作。結(jié)合食品安全宣傳周等活動，進(jìn)一步加大“守查保”專項行動檢查力度，確保人民群眾“舌尖上的安全”。