截至目前，共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位54845戶、處置3857個(gè)問題隱患。
按照國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、遼寧省市場(chǎng)監(jiān)管局工作部署，大連市市場(chǎng)監(jiān)管局扎實(shí)開展“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)。
1、
強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)研判
市市場(chǎng)監(jiān)管局每?jī)芍芙M織一次食品安全“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)研判，深入分析全市食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查數(shù)據(jù)，結(jié)合發(fā)現(xiàn)的問題線索，研判共性問題、苗頭性風(fēng)險(xiǎn)、不確定因素，以及突破道德底線的突出問題，采取有針對(duì)性的防控措施。
截至目前，已開展9次風(fēng)險(xiǎn)研判，風(fēng)險(xiǎn)研判結(jié)果及時(shí)以提示單形式通報(bào)全市各基層局，切實(shí)增強(qiáng)“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)的針對(duì)性和實(shí)效性。
2、
加強(qiáng)督導(dǎo)檢查
為進(jìn)一步推進(jìn)食品安全“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)，市市場(chǎng)監(jiān)管局專門成立3個(gè)督導(dǎo)檢查組，深入到普蘭店區(qū)、莊河市、長(zhǎng)?？h等12個(gè)區(qū)市縣，采取明查暗訪形式，對(duì)各地區(qū)“守查保”工作落實(shí)、問題整改等情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查。重點(diǎn)對(duì)沒發(fā)現(xiàn)問題和發(fā)現(xiàn)問題少的地區(qū)和市場(chǎng)主體進(jìn)行檢查通報(bào)，此次督導(dǎo)共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位164戶，發(fā)現(xiàn)問題304個(gè)，及時(shí)督促問題單位進(jìn)行整改。
專項(xiàng)行動(dòng)期間，市市場(chǎng)監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)多次到各地區(qū)就“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)進(jìn)行檢查調(diào)研。市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)朱贊兵帶領(lǐng)食品安全綜合協(xié)調(diào)處相關(guān)人員采取“四不兩直”方式，先后到中山區(qū)、西崗區(qū)、甘井子區(qū)、沙河口區(qū)7個(gè)基層所檢查調(diào)研“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)開展情況。聽取各基層所專項(xiàng)行動(dòng)開展以來的總體情況，實(shí)地查看風(fēng)險(xiǎn)隱患排查進(jìn)展及工作臺(tái)賬，就持續(xù)推進(jìn)“守查保”行動(dòng)提出相關(guān)要求。
3、
督促整改提升
存在共性問題：
食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)：缺少防蟲害設(shè)備設(shè)施和對(duì)應(yīng)相關(guān)記錄，從業(yè)人員培訓(xùn)不及時(shí)；
食品流通環(huán)節(jié)：食材未離地離墻，臺(tái)賬記錄不完整，銷售標(biāo)簽不按要求使用，散裝食品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽不規(guī)范，索證索票不全；
餐飲環(huán)節(jié)：冷藏冷凍柜內(nèi)生熟食混放，加工工具未標(biāo)識(shí)，食品留樣不規(guī)范等；
特殊食品環(huán)節(jié)：保健食品與藥品、保健食品與普通食品混放銷售，未按要求設(shè)置消費(fèi)警示用語(yǔ)。
深入分析問題原因，提出解決對(duì)策，突出問題導(dǎo)向，督促各基層局落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域、薄弱環(huán)節(jié)，精準(zhǔn)發(fā)力、持續(xù)用力，進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管機(jī)制，指導(dǎo)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，牢牢守住食品安全底線。
保障人民群眾食品安全是市場(chǎng)監(jiān)管工作的重中之重，市市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步強(qiáng)化安全意識(shí)，以時(shí)不我待的緊迫感、責(zé)任感做好“守查保”各項(xiàng)工作。結(jié)合食品安全宣傳周等活動(dòng)，進(jìn)一步加大“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)檢查力度，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
