為進(jìn)一步防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保人民群眾舌尖上的安全，海西州市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)按照食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)要求，集全系統(tǒng)之力，著力化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，維護(hù)食品安全“全域全年”穩(wěn)定，為黨的二十大勝利召開營(yíng)造良好食品安全環(huán)境。

　　聚焦食品生產(chǎn)安全監(jiān)管。深入排查食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患，以生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生不符合要求，濫用食品添加劑、使用非食品原料或超過(guò)保質(zhì)期的食品原料、摻雜使假等為重點(diǎn)問(wèn)題，排查進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等方面存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　聚焦食品流通安全監(jiān)管。全面排查連鎖銷售企業(yè)、配送中心、各食品經(jīng)營(yíng)門店食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況；嚴(yán)查銷售散裝熟食無(wú)防塵防蠅措施、熟制食品的食用時(shí)限不符合要求，銷售假冒偽劣食品、過(guò)期食品、“三無(wú)”食品以及食品銷售者索證索票缺失等行為；線上線下同步排查食品交易第三方平臺(tái)提供者、入網(wǎng)商家及線下門店存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　聚焦餐飲服務(wù)安全監(jiān)管。以網(wǎng)絡(luò)訂餐、連鎖餐飲企業(yè)、配送中心、各門店為重點(diǎn)，線上線下同步排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患；督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，開展自查自糾，全面清查庫(kù)存食材，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品；嚴(yán)格落實(shí)餐飲具洗消保潔制度，規(guī)范餐用具清洗消毒保潔行為；復(fù)工營(yíng)業(yè)前及時(shí)對(duì)食品處理區(qū)、就餐場(chǎng)所進(jìn)行全面消毒，規(guī)范加工操作行為。

　　聚焦保健食品嚴(yán)格監(jiān)管。以保健食品專項(xiàng)整治行動(dòng)為抓手，重點(diǎn)檢查保健食品經(jīng)營(yíng)單位資質(zhì)、進(jìn)貨渠道、供貨方資質(zhì)、產(chǎn)品標(biāo)簽等，強(qiáng)調(diào)保健食品要嚴(yán)格專區(qū)專柜存放。針對(duì)未設(shè)立提示牌或提示牌內(nèi)容、警示語(yǔ)設(shè)置使用不規(guī)范等問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)整改通知書，責(zé)令其立即改正。

　　聚焦食品抽檢監(jiān)測(cè)監(jiān)管。以百姓日常消費(fèi)量大、抽檢監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題多的食品為重點(diǎn)，加大抽檢頻次和力度；對(duì)抽檢不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，開展跟蹤抽檢，督促落實(shí)主體責(zé)任；對(duì)多次抽檢不合格的食品生產(chǎn)企業(yè)，從嚴(yán)從重處罰。截止目前，共完成了803批次，合格771批次，不合格32批次，合格率96.01%。

　　截止目前，全州共有市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體10818戶，累計(jì)共檢查生產(chǎn)、餐飲、銷售環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)戶11212戶，檢查覆蓋率105%，通過(guò)排查發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題數(shù)1173條，已完成處置數(shù)1087條，完成處置比例92.66%。