食品伙伴網(wǎng)訊，經(jīng)常外出就餐的你當(dāng)心啦，近日，福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，其中，12批次餐飲具不合格。
這12批次不合格餐飲具分別為：
廈門市同安區(qū)清渝小吃店的醬料碟（消毒日期為2022年6月10日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格；
惠安縣蜀九鼎火鍋店的白碗（消毒日期為2022年6月13日），大腸菌群不合格；
惠安縣禾氣餐飲店的小碗（消毒日期為2022年6月14日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格；
福州市倉山區(qū)謝東小吃店的小碗（消毒日期為2022年6月15日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格；
惠安縣凈峰鎮(zhèn)九哥牛肉店的小碗（消毒日期為2022年6月15日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格；
惠安縣凈峰鎮(zhèn)九哥牛肉店的大碗（消毒日期為2022年6月15日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格；
漳州市龍文區(qū)集星達(dá)餐飲店的碗（消毒日期為2022年6月15日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格；
廈門市思明區(qū)心記燒臘店的碗（消毒日期為2022年6月16日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格；
晉江市新塘飛仔快餐廳的湯碗（消毒日期為2022年6月17日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格、大腸菌群不合格；
晉江市東石鎮(zhèn)朱煜沙縣小吃店的白盤（消毒日期為2022年6月21日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格；
廈門市思明區(qū)侯哥面館的碗（消毒日期為2022年6月22日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格；
廈門市思明區(qū)侯哥面館的筷子（消毒日期為2022年6月22日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格。
據(jù)悉，大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB?14934-2016?）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過程中污染等。
陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不得檢出。消毒餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標(biāo)準(zhǔn)；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。
此外，還有4批次食品抽檢不合格，包括炒貨食品及堅(jiān)果制品不合格1批次，糕點(diǎn)不合格1批次，食用農(nóng)產(chǎn)品不合格2批次，分別為：
標(biāo)稱漳州億來財(cái)食品有限公司2021年11月20日生產(chǎn)的梅菓子花生（堅(jiān)果和籽類食品），過氧化值（以脂肪計(jì)）不合格，銷售單位為漳州市恒晟商貿(mào)發(fā)展有限公司云霄元光分公司；
永輝超市股份有限公司福建福州東方名城超市銷售的熟粉雪片糕（冷加工）（生產(chǎn)日期為2022年4月18日），大腸菌群不合格、霉菌不合格；
龍巖市永定區(qū)永盛泰百貨有限公司銷售的韭菜（購進(jìn)日期為2022年6月28日），腐霉利不合格；
廈門市翔安區(qū)金端正水產(chǎn)品店銷售的泥鰍（購進(jìn)日期為2022年7月22日），恩諾沙星不合格。
針對(duì)抽檢不合格產(chǎn)品，福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)不合格產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者開展調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行停止銷售、下架、召回和公告等法定義務(wù)，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
不合格產(chǎn)品信息
食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（餐飲食品）
抽樣編號(hào)
序號(hào)
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位所在地址
樣品名稱
規(guī)格型號(hào)
商標(biāo)
生產(chǎn)（加工、購進(jìn)、消毒）日期
不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||計(jì)量單位||標(biāo)準(zhǔn)值
分類
公告號(hào)
公告日期
任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
備注
GC22350000002940366
1
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廈門市同安區(qū)清渝小吃店
福建省廈門市同安區(qū)五顯鎮(zhèn)五顯中路459-102、459-103號(hào)
醬料碟
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2022/6/10
陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.028||mg/100cm²||不得檢出
餐飲食品
第30期
2022.9.23
福建/國(guó)抽
福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
GC22350000002940474
2
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惠安縣蜀九鼎火鍋店
福建省泉州市惠安縣螺城鎮(zhèn)南陽路465號(hào)店
白碗
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2022/6/13
大腸菌群||檢出||/50cm²||不得檢出
餐飲食品
第30期
2022.9.23
福建/國(guó)抽
福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
GC22350000002940634
3
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惠安縣禾氣餐飲店
福建省泉州市惠安縣螺城鎮(zhèn)南陽路448、450號(hào)店
小碗
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2022/6/14
陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.010||mg/100cm²||不得檢出
餐飲食品
第30期
2022.9.23
福建/國(guó)抽
福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
GC22350000002940702
4
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福州市倉山區(qū)謝東小吃店
福建省福州市倉山區(qū)下渡街道下藤路195號(hào)下藤小區(qū)2#連接體（2#樓A、B連接體）1層05店面
小碗
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2022/6/15
陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.013||mg/100cm²||不得檢出
餐飲食品
第30期
2022.9.23
福建/國(guó)抽
福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福建中檢華日食品安全檢測(cè)有限公司
GC22350000002940639
5
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惠安縣凈峰鎮(zhèn)九哥牛肉店
福建省泉州市惠安縣凈峰鎮(zhèn)山前村明秀街（鎮(zhèn)政府路口）
小碗
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2022/6/15
陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.012||mg/100cm²||不得檢出
餐飲食品
第30期
2022.9.23
福建/國(guó)抽
福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
GC22350000002940640
6
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惠安縣凈峰鎮(zhèn)九哥牛肉店
福建省泉州市惠安縣凈峰鎮(zhèn)山前村明秀街（鎮(zhèn)政府路口）
大碗
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2022/6/15
陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.022||mg/100cm²||不得檢出
餐飲食品
第30期
2022.9.23
福建/國(guó)抽
福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
GC22350000002940742
7
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漳州市龍文區(qū)集星達(dá)餐飲店
福建省漳州市龍文區(qū)萬達(dá)廣場(chǎng)A1地塊金街2幢D8號(hào)
碗
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2022/6/15
陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.025||mg/100cm²||不得檢出
餐飲食品
第30期
2022.9.23
福建/國(guó)抽
福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
GC22350000002940819
8
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廈門市思明區(qū)心記燒臘店
福建省廈門市思明區(qū)禾祥西路8號(hào)之五十一B2-A單元
碗
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2022/6/16
陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.015||mg/100cm²||不得檢出
餐飲食品
第30期
2022.9.23
福建/國(guó)抽
福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
GC22350000002940853
9
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晉江市新塘飛仔快餐廳
福建省泉州市晉江市新塘街道新塘園安盛路108號(hào)第7間店面
湯碗
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2022/6/17
陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.028||mg/100cm²||不得檢出,
大腸菌群||檢出||/50cm²||不得檢出
餐飲食品
第30期
2022.9.23
福建/國(guó)抽
福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
GC22350000002940882
10
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晉江市東石鎮(zhèn)朱煜沙縣小吃店
福建省泉州市晉江市東石鎮(zhèn)石東路58號(hào)
白盤
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2022/6/21
陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.016||mg/100cm²||不得檢出
餐飲食品
第30期
2022.9.23
福建/國(guó)抽
福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
GC22350000002940910
11
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廈門市思明區(qū)侯哥面館
廈門市思明區(qū)洪文五里1號(hào)之4店面
碗
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2022/6/22
陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.028||mg/100cm²||不得檢出
餐飲食品
第30期
2022.9.23
福建/國(guó)抽
福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福建中檢華日食品安全檢測(cè)有限公司
GC22350000002940911
12
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廈門市思明區(qū)侯哥面館
廈門市思明區(qū)洪文五里1號(hào)之4店面
筷子
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2022/6/22
陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.13||mg/100cm²||不得檢出
餐飲食品
第30期
2022.9.23
福建/國(guó)抽
福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福建中檢華日食品安全檢測(cè)有限公司
食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（炒貨食品及堅(jiān)果制品）
抽樣編號(hào)
序號(hào)
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位所在地址
樣品名稱
規(guī)格型號(hào)
商標(biāo)
生產(chǎn)（加工、購進(jìn)、消毒）日期
不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||計(jì)量單位||標(biāo)準(zhǔn)值
分類
公告號(hào)
公告日期
任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
備注
GC22350000002939688
1
漳州億來財(cái)食品有限公司
福建省龍海市榜山鎮(zhèn)普邊村173號(hào)
漳州市恒晟商貿(mào)發(fā)展有限公司云霄元光分公司
福建省漳州市云霄縣莆美鎮(zhèn)寶城路元光小學(xué)東南側(cè)
梅菓子花生(堅(jiān)果和籽類食品)
228克/袋
巧婆
2021/11/20
過氧化值(以脂肪計(jì))||0.82||g/100g||0.50
炒貨食品及堅(jiān)果制品
第30期
2022.9.23
福建/國(guó)抽
福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
1.復(fù)檢機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心；
2.產(chǎn)地：福建省漳州市
食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（糕點(diǎn)）
抽樣編號(hào)
序號(hào)
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位所在地址
樣品名稱
規(guī)格型號(hào)
商標(biāo)
生產(chǎn)（加工、購進(jìn)、消毒）日期
不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||計(jì)量單位||標(biāo)準(zhǔn)值
分類
公告號(hào)
公告日期
任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
備注
GC22350000002936845
1
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永輝超市股份有限公司福建福州東方名城超市
福建省福州市馬尾區(qū)快安64號(hào)地塊名城城市廣場(chǎng)負(fù)一層（自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)內(nèi)）
熟粉雪片糕（冷加工）
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2022/4/18
大腸菌群||25；40；10；40；<10||CFU/g||n=5，c=2,m=10，M=100,
霉菌||2.5×10²||CFU/g||150
糕點(diǎn)
第30期
2022.9.23
福建/國(guó)抽
福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（食用農(nóng)產(chǎn)品）
抽樣編號(hào)
序號(hào)
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來源名稱
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來源地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位所在地址
樣品名稱
規(guī)格型號(hào)
商標(biāo)
生產(chǎn)（加工、購進(jìn)、檢疫）日期
不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||計(jì)量單位||標(biāo)準(zhǔn)值
分類
公告號(hào)
公告日期
任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
備注
SC22350000002938584
1
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龍巖市永定區(qū)永盛泰百貨有限公司
福建省龍巖市永定區(qū)鳳城街道溫泉路二巷5-1號(hào)
韭菜
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2022/6/28
腐霉利||4.55||mg/kg||0.2
食用農(nóng)產(chǎn)品
第30期
2022.9.23
福建/省抽
福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
供應(yīng)商：上杭縣老七蔬菜批發(fā)攤
SC22350000002941672
2
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廈門市翔安區(qū)金端正水產(chǎn)品店
廈門市翔安區(qū)新圩鎮(zhèn)新霞西路105號(hào)
泥鰍
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2022/7/22
恩諾沙星||180||μg/kg||100
食用農(nóng)產(chǎn)品
第30期
2022.9.23
福建/省抽
福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
供應(yīng)商：廈門市翔安區(qū)順達(dá)林水產(chǎn)店
（來源：福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2022年第30期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告
第30期食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表.xls
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