古人云“三日可無肉，日菜不可無”，可見新鮮蔬菜在中華餐飲文化的重要性。

　　香港市民餐桌上的新鮮蔬菜有百分之九十來源于內(nèi)地，這些來自全國各地的新鮮蔬菜是怎樣在海關(guān)監(jiān)管下，進入香港市民餐桌的呢？下面小編帶你了解內(nèi)地新鮮蔬菜的供港之旅。

　　一、資質(zhì)要求

　　海關(guān)對供港蔬菜種植基地（以下簡稱種植基地）實施備案管理。種植基地和生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當向海關(guān)備案。

　　種植基地、生產(chǎn)加工企業(yè)或者農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織對供港蔬菜質(zhì)量安全負責，種植基地和生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當依照我國法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全標準從事種植、生產(chǎn)加工活動，建立健全從種植、加工到出境的全過程的質(zhì)量安全控制體系和質(zhì)量追溯體系，保證供港蔬菜符合香港特別行政區(qū)的相關(guān)檢驗檢疫要求。香港特別行政區(qū)沒有相關(guān)檢驗檢疫要求的，應(yīng)當符合內(nèi)地相關(guān)檢驗檢疫要求。

　　二、種植基地備案與管理

　　主管海關(guān)對種植基地實施備案管理。非備案基地的蔬菜不得作為供港蔬菜的加工原料，海關(guān)總署另有規(guī)定的小品種蔬菜除外。

　　1、辦理申請

　　種植基地、生產(chǎn)加工企業(yè)或者農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織通過“互聯(lián)網(wǎng)+海關(guān)”（http://online.customs.gov.cn/）“企業(yè)管理”子系統(tǒng)，填寫相關(guān)信息，并向所在地海關(guān)提交申請。

　　2、辦理申請條件

　　1.有合法用地的證明文件；

　　2.土地固定連片，周圍具有天然或者人工的隔離帶（網(wǎng)），符合各地海關(guān)根據(jù)實際情況確定的土地面積要求；

　　3.土壤和灌溉用水符合國家有關(guān)標準的要求，周邊無影響蔬菜質(zhì)量安全的污染源；

　　4.有專門部門或者專人負責農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品的管理，有專人管理的農(nóng)業(yè)投入品存放場所；有專用的農(nóng)藥噴灑工具及其他農(nóng)用器具；

　　5.有完善的質(zhì)量安全管理體系，包括組織機構(gòu)、農(nóng)業(yè)投入品使用管理制度、有毒有害物質(zhì)監(jiān)控制度等；

　　6.有植物保護基本知識的專職或者兼職管理人員；

　　7.有農(nóng)藥殘留檢測能力。

　　3、申請材料

　　1.供港蔬菜種植基地備案申請表；

　　2.種植基地示意圖、平面圖。

　　三、生產(chǎn)加工企業(yè)備案與管理

　　辦理申請生產(chǎn)加工企業(yè)通過“互聯(lián)網(wǎng)+海關(guān)”中“企業(yè)管理”子系統(tǒng)，填寫相關(guān)信息，并向所在地海關(guān)提交申請。

　　1、辦理申請條件

　　1.企業(yè)周圍無影響蔬菜質(zhì)量安全的污染源，生產(chǎn)加工用水符合國家有關(guān)標準要求；

　　2.廠區(qū)有洗手消毒、防蠅、防蟲、防鼠設(shè)施，生產(chǎn)加工區(qū)與生活區(qū)隔離。生產(chǎn)加工車間面積與生產(chǎn)加工能力相適應(yīng)，車間布局合理，排水暢通，地面用防滑、堅固、不透水的無毒材料修建；

　　3.有完善的質(zhì)量安全管理體系，包括組織機構(gòu)、產(chǎn)品溯源制度、有毒有害物質(zhì)監(jiān)控制度等；

　　4.蔬菜生產(chǎn)加工人員符合食品從業(yè)人員的健康要求；

　　5.有農(nóng)藥殘留檢測能力。

　　2、申請材料

　　1.供港蔬菜生產(chǎn)加工企業(yè)備案申請表；

　　2.生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)平面圖、車間平面圖、工藝流程圖、關(guān)鍵工序及主要加工設(shè)備照片。

　　四、檢驗檢疫

　　1、監(jiān)督管理

　　1.海關(guān)對備案的種植基地、生產(chǎn)加工企業(yè)進行監(jiān)督管理。包括日常監(jiān)督檢查、年度審核等形式。

　　2.備案種植基地所在地海關(guān)，根據(jù)海關(guān)總署疫病疫情監(jiān)測計劃和有毒有害物質(zhì)監(jiān)控計劃，對備案種植基地實施病蟲害疫情監(jiān)測和農(nóng)藥、重金屬等有毒有害物質(zhì)監(jiān)控。

　　2、出口申報前監(jiān)管

　　1.供港蔬菜的出口商或者其代理商向生產(chǎn)加工企業(yè)所在地海關(guān)提出出口申報前監(jiān)管申請；

　　2.海關(guān)依法對需要實施檢驗檢疫的供港蔬菜實施現(xiàn)場檢查和監(jiān)督抽檢；

　　3.經(jīng)海關(guān)現(xiàn)場檢查和監(jiān)督抽檢符合要求的，按規(guī)定準予出口；

　　4.經(jīng)海關(guān)現(xiàn)場檢查和監(jiān)督抽檢不符合要求的，由海關(guān)書面通知出口商或者其代理人。可以進行技術(shù)處理的，經(jīng)技術(shù)處理合格后方準出口；不能進行技術(shù)處理或者經(jīng)技術(shù)處理仍不合格的，不準出口。

　　3、企業(yè)申報

　　按照海關(guān)進出口貨物申報管理規(guī)定的要求，貨主或其代理人通過單一窗口報關(guān)。

　　4、口岸查驗

　　海關(guān)對供港蔬菜在口岸實施查驗，查驗不合格的，不準出口。

　　經(jīng)嚴格檢驗檢疫，一盒盒新鮮蔬菜，就這樣從種植基地到加工企業(yè)，經(jīng)過口岸進入香港市場，走上香港市民的餐桌啦！

　　供稿單位：黃埔海關(guān)