古人云“三日可無肉，日菜不可無”，可見新鮮蔬菜在中華餐飲文化的重要性。
香港市民餐桌上的新鮮蔬菜有百分之九十來源于內(nèi)地，這些來自全國各地的新鮮蔬菜是怎樣在海關(guān)監(jiān)管下，進(jìn)入香港市民餐桌的呢？下面小編帶你了解內(nèi)地新鮮蔬菜的供港之旅。
一、資質(zhì)要求
海關(guān)對供港蔬菜種植基地（以下簡稱種植基地）實(shí)施備案管理。種植基地和生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)向海關(guān)備案。
種植基地、生產(chǎn)加工企業(yè)或者農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織對供港蔬菜質(zhì)量安全負(fù)責(zé)，種植基地和生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)依照我國法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事種植、生產(chǎn)加工活動，建立健全從種植、加工到出境的全過程的質(zhì)量安全控制體系和質(zhì)量追溯體系，保證供港蔬菜符合香港特別行政區(qū)的相關(guān)檢驗(yàn)檢疫要求。香港特別行政區(qū)沒有相關(guān)檢驗(yàn)檢疫要求的，應(yīng)當(dāng)符合內(nèi)地相關(guān)檢驗(yàn)檢疫要求。
二、種植基地備案與管理
主管海關(guān)對種植基地實(shí)施備案管理。非備案基地的蔬菜不得作為供港蔬菜的加工原料，海關(guān)總署另有規(guī)定的小品種蔬菜除外。
1、辦理申請
種植基地、生產(chǎn)加工企業(yè)或者農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織通過“互聯(lián)網(wǎng)+海關(guān)”（http://online.customs.gov.cn/）“企業(yè)管理”子系統(tǒng)，填寫相關(guān)信息，并向所在地海關(guān)提交申請。
2、辦理申請條件
1.有合法用地的證明文件；
2.土地固定連片，周圍具有天然或者人工的隔離帶（網(wǎng)），符合各地海關(guān)根據(jù)實(shí)際情況確定的土地面積要求；
3.土壤和灌溉用水符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，周邊無影響蔬菜質(zhì)量安全的污染源；
4.有專門部門或者專人負(fù)責(zé)農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品的管理，有專人管理的農(nóng)業(yè)投入品存放場所；有專用的農(nóng)藥噴灑工具及其他農(nóng)用器具；
5.有完善的質(zhì)量安全管理體系，包括組織機(jī)構(gòu)、農(nóng)業(yè)投入品使用管理制度、有毒有害物質(zhì)監(jiān)控制度等；
6.有植物保護(hù)基本知識的專職或者兼職管理人員；
7.有農(nóng)藥殘留檢測能力。
3、申請材料
1.供港蔬菜種植基地備案申請表；
2.種植基地示意圖、平面圖。
三、生產(chǎn)加工企業(yè)備案與管理
辦理申請生產(chǎn)加工企業(yè)通過“互聯(lián)網(wǎng)+海關(guān)”中“企業(yè)管理”子系統(tǒng)，填寫相關(guān)信息，并向所在地海關(guān)提交申請。
1、辦理申請條件
1.企業(yè)周圍無影響蔬菜質(zhì)量安全的污染源，生產(chǎn)加工用水符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求；
2.廠區(qū)有洗手消毒、防蠅、防蟲、防鼠設(shè)施，生產(chǎn)加工區(qū)與生活區(qū)隔離。生產(chǎn)加工車間面積與生產(chǎn)加工能力相適應(yīng)，車間布局合理，排水暢通，地面用防滑、堅(jiān)固、不透水的無毒材料修建；
3.有完善的質(zhì)量安全管理體系，包括組織機(jī)構(gòu)、產(chǎn)品溯源制度、有毒有害物質(zhì)監(jiān)控制度等；
4.蔬菜生產(chǎn)加工人員符合食品從業(yè)人員的健康要求；
5.有農(nóng)藥殘留檢測能力。
2、申請材料
1.供港蔬菜生產(chǎn)加工企業(yè)備案申請表；
2.生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)平面圖、車間平面圖、工藝流程圖、關(guān)鍵工序及主要加工設(shè)備照片。
四、檢驗(yàn)檢疫
1、監(jiān)督管理
1.海關(guān)對備案的種植基地、生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督管理。包括日常監(jiān)督檢查、年度審核等形式。
2.備案種植基地所在地海關(guān)，根據(jù)海關(guān)總署疫病疫情監(jiān)測計(jì)劃和有毒有害物質(zhì)監(jiān)控計(jì)劃，對備案種植基地實(shí)施病蟲害疫情監(jiān)測和農(nóng)藥、重金屬等有毒有害物質(zhì)監(jiān)控。
2、出口申報(bào)前監(jiān)管
1.供港蔬菜的出口商或者其代理商向生產(chǎn)加工企業(yè)所在地海關(guān)提出出口申報(bào)前監(jiān)管申請；
2.海關(guān)依法對需要實(shí)施檢驗(yàn)檢疫的供港蔬菜實(shí)施現(xiàn)場檢查和監(jiān)督抽檢；
3.經(jīng)海關(guān)現(xiàn)場檢查和監(jiān)督抽檢符合要求的，按規(guī)定準(zhǔn)予出口；
4.經(jīng)海關(guān)現(xiàn)場檢查和監(jiān)督抽檢不符合要求的，由海關(guān)書面通知出口商或者其代理人?？梢赃M(jìn)行技術(shù)處理的，經(jīng)技術(shù)處理合格后方準(zhǔn)出口；不能進(jìn)行技術(shù)處理或者經(jīng)技術(shù)處理仍不合格的，不準(zhǔn)出口。
3、企業(yè)申報(bào)
按照海關(guān)進(jìn)出口貨物申報(bào)管理規(guī)定的要求，貨主或其代理人通過單一窗口報(bào)關(guān)。
4、口岸查驗(yàn)
海關(guān)對供港蔬菜在口岸實(shí)施查驗(yàn)，查驗(yàn)不合格的，不準(zhǔn)出口。
經(jīng)嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫，一盒盒新鮮蔬菜，就這樣從種植基地到加工企業(yè)，經(jīng)過口岸進(jìn)入香港市場，走上香港市民的餐桌啦！
供稿單位：黃埔海關(guān)
