“飲咗茶末呀？”是廣東人打招呼的口頭禪。在粵語(yǔ)中，“飲茶”是喝茶之意，也叫“嘆茶”，“嘆”，享受也。而在廣東人的早茶中，必定少不了“我”——叉燒包。在眾多點(diǎn)心中，“我”因鮮甜可口，美觀大方，而被稱(chēng)為粵式茶點(diǎn)界的“四大天王”之一。傳統(tǒng)叉燒包要求“高身雀籠形，大肚收篤，爆口而僅微微露陷”，蒸熟后包子頂部自然裂開(kāi)，形似一朵苞蕾初綻的白玫瑰，深受海內(nèi)外華人喜愛(ài)。如果“我”想要到達(dá)海外華人的餐桌上環(huán)游一圈，要受到多少“關(guān)愛(ài)”呢？
一、品質(zhì)優(yōu)良游得寬
包點(diǎn)出國(guó)的硬核指標(biāo)要求
作為出口食品，“我”想要世界環(huán)游，首先需要符合進(jìn)口國(guó)家（地區(qū)）的標(biāo)準(zhǔn)或者合同要求，如無(wú)相關(guān)要求的，應(yīng)當(dāng)保證其符合我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。包點(diǎn)在我國(guó)現(xiàn)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 速凍面米與調(diào)制食品》（GB 19295-2021），按該標(biāo)準(zhǔn)要求，合格的包點(diǎn)需要符合原料要求、感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、污染物限量、微生物限量、食品添加劑、標(biāo)識(shí)、冷鏈控制等方面的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，首先細(xì)菌、鉛含量、食品添加劑等不得超標(biāo)，以動(dòng)物性食品、堅(jiān)果及籽類(lèi)為餡料/輔料，或經(jīng)油脂調(diào)制的還要檢測(cè)過(guò)氧化值是否超標(biāo)；另外，產(chǎn)品標(biāo)識(shí)要齊全，貯存銷(xiāo)售溫度應(yīng)控制在-18℃或以下，溫度波動(dòng)應(yīng)控制在2℃以?xún)?nèi)。
二、根正苗紅走得遠(yuǎn)
生產(chǎn)企業(yè)備案管理
出口速凍包點(diǎn)的生產(chǎn)企業(yè)要向所在地主管海關(guān)申請(qǐng)出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案，符合備案要求的，海關(guān)予以備案，包點(diǎn)即獲出口資格。
備案辦理流程：
1填寫(xiě)《出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案申請(qǐng)表》（復(fù)制并通過(guò)瀏覽器打開(kāi)網(wǎng)址直接下載：http://online.customs.gov.cn/static/pages/guides/000729013000/出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案申請(qǐng)書(shū)（空白表格）。doc）。
2登錄中國(guó)出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案管理系統(tǒng)（復(fù)制并通過(guò)瀏覽器打開(kāi)網(wǎng)址：http://qgs.customs.gov.cn:10081/efpe/login）向所在地主管海關(guān)提出申請(qǐng)并上傳材料。
3所在地主管海關(guān)對(duì)申請(qǐng)人提出的申請(qǐng)進(jìn)行審核，對(duì)材料齊全、符合備案條件的，予以備案，核發(fā)《出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案證明》。
4取得出口食品備案資質(zhì)的企業(yè)，可以在“中國(guó)出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案管理系統(tǒng)—企業(yè)備案名錄”查詢(xún)備案信息。
注意事項(xiàng)：
1自2019年12月1日起，在全國(guó)范圍內(nèi)取消了出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案有效期，改為長(zhǎng)期有效。
2部分進(jìn)口國(guó)家或地區(qū)對(duì)我國(guó)出口食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施了市場(chǎng)準(zhǔn)入要求。我國(guó)相關(guān)出口食品生產(chǎn)企業(yè)在符合我國(guó)要求的基礎(chǔ)上，還要符合進(jìn)口國(guó)家或地區(qū)的有關(guān)衛(wèi)生法規(guī)要求。
如果餡料含有水產(chǎn)品或肉類(lèi)產(chǎn)品，一般還需向所在地主管海關(guān)申請(qǐng)對(duì)外推薦注冊(cè)，在獲得進(jìn)口國(guó)或地區(qū)的注冊(cè)資格后，方可向該國(guó)家或地區(qū)出口（復(fù)制并通過(guò)瀏覽器打開(kāi)海關(guān)總署門(mén)戶(hù)網(wǎng)站：http://qgjcs.customs.gov.cn/qgs/xxfw94/hgwjwzcdspscqymd66/950c6b87-1.html）。
三、按規(guī)申報(bào)通關(guān)快
出口申報(bào)
出口包點(diǎn)的出口商或者其代理人應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定，通過(guò)中國(guó)國(guó)際貿(mào)易“單一窗口”進(jìn)行申報(bào)，向生產(chǎn)企業(yè)所在地海關(guān)提出出境貨物檢驗(yàn)檢疫申請(qǐng)，并如實(shí)填寫(xiě)申報(bào)信息。
現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)
海關(guān)工作人員首先按照系統(tǒng)指令及相關(guān)規(guī)定對(duì)出口包點(diǎn)的申報(bào)資料進(jìn)行審核，然后按照相關(guān)要求，對(duì)系統(tǒng)布控抽中的實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)或者口岸查驗(yàn)。同時(shí)，海關(guān)制定年度國(guó)家出口食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃并組織實(shí)施，命中送檢指令的出口包點(diǎn)將按要求抽取樣品送實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)污染物、微生物、食品添加劑等項(xiàng)目，保障海外同胞友人吃到衛(wèi)生、安全的包點(diǎn)。
出口監(jiān)督管理
出口食品經(jīng)海關(guān)現(xiàn)場(chǎng)檢查和監(jiān)督抽檢符合要求的，由海關(guān)出具證書(shū)，準(zhǔn)予出口。
出口食品經(jīng)海關(guān)現(xiàn)場(chǎng)檢查和監(jiān)督抽檢不符合要求的，由海關(guān)書(shū)面通知出口商或者其代理人。相關(guān)出口食品可以進(jìn)行技術(shù)處理的，經(jīng)技術(shù)處理合格后方準(zhǔn)進(jìn)口；不能進(jìn)行技術(shù)處理或者經(jīng)技術(shù)處理仍不合格的，不準(zhǔn)出口。
四、接受監(jiān)管銷(xiāo)路好
海關(guān)日常監(jiān)督管理
海關(guān)依法對(duì)出口食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展定期核查，核實(shí)出口食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理體系是否有效運(yùn)行、原輔料是否有效追溯、生產(chǎn)加工過(guò)程是否符合我國(guó)及出口目的國(guó)家或地區(qū)的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，海關(guān)及時(shí)關(guān)注境外通報(bào)情況，解讀出口國(guó)家或地區(qū)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，幫扶企業(yè)產(chǎn)品順利出口，讓更多的海外同胞吃上家鄉(xiāng)味道。
